食中毒を防ぐためには、厨房の衛生管理と食品洗浄が不可欠であると考えられていますが、 サルモネラ菌によって引き起こされる食品など、この種の処置が必要な状況がいくつかあります。 避けられた。
ありそうもないことかもしれませんが、水と接触すると場合によっては風味が損なわれるなど、さらに大きなリスクを伴う食品があります。 したがって、この記事では、調理前に洗ってはいけない食品を確認してください。
続きを見る
ゆで卵は昼食と夕食のどちらを食べるのが良いですか? ここで調べてください
誰にもできない私と一緒に：邪悪な目を防ぐことができる植物を紹介します
続きを読む： 強力な味方: 最高の抗酸化ジュースをここでチェックしてください
危険な病気を避けるために、調理前に食品を準備することは、ほとんどの場合非常に重要なステップです。 しかし、多くの人は、バクテリアの蓄積や食品の風味や栄養素の損失を避けるために、場合によってはこれを行わないほうがよいことを知りません。 このケースに該当するものを以下に示します。
牛肉も魚も、調理前に洗うとその特性や風味が失われてしまいます。 最も危険なバクテリアは肉の表面に存在するため、キッチンであらゆる種類のバクテリアを避けるための最善の方法は、よく調理することです。
同様の手順が鶏肉でも起こります。 洗濯すると、カンピロバクターなどの微生物が蔓延し、発熱、下痢、さらには胃腸炎を引き起こす可能性が非常に高くなります。
パスタを沸騰したお湯に入れて茹でるだけで、細菌を殺すのに十分です。 コンロにかける前にパスタを洗うと、でんぷんが取れてペースト状になってしまい、パスタに風味を与えるソースが浸透しにくくなってしまいます。
卵を使用する前に洗ったり、冷蔵庫に保管したりする習慣がある場合は、今すぐやめてください。 殻はすでに卵白を保護しており、卵を細菌から遠ざけます。 卵を洗うと、薄い保護層が除去されることになるため、卵に感染性の残留物が含まれている場合、細菌が保護されずに殻の孔を通って流れる可能性があります。