冷蔵庫の外で肉を解凍するのは危険です。 理由を理解する

肉を解凍するのを忘れたことに気づいて、困ったことがない人はいないでしょうか。 衝動的に、私たちは次のようなことに頼ってしまうかもしれません。 簡単なトリック インターネットで見つけた実用的なものもあります。

ただし、オンラインで流通しているすべての提案が安全または機能するわけではないことに注意することが重要です。 このジレンマに直面した場合、より賢明なアプローチを取る価値があります。

議論を生む慣行の 1 つは、従来の室温での解凍です。 このテクニックのファンなら、再考する時期が来ています。

美食家で栄養士のローラ・フランコ氏は、こう警告する。 肉を解凍する 冷蔵庫の外に置くのは便利な選択ではありません。

肉はどのように解凍すればよいのでしょうか？

周囲温度は細菌の増殖を促進する可能性があり、食品の安全性を損なう可能性があります。 したがって、冷凍肉を扱うときは、食事の品質と健康の両方を保証する方法に従うことが賢明です。

シェフのローラ・フランコは、肉を解凍する安全な方法は冷蔵庫と電子レンジの 2 つだけだと強調します。 矛盾しているように思えるかもしれませんが、実は冷蔵庫の霜取り方法が最もお勧めです。

秘訣は、冷凍庫から肉片を取り出して冷蔵庫の棚に置くことです。 冷蔵庫内が濡れないように洗面器を選ぶのが一番です。

このアプローチにより、リスクなく肉を解凍できます。 冷蔵庫は解凍プロセスを最大 24 時間延長しますが、細菌汚染の可能性を最小限に抑える環境を提供します。

この技術は温度変化に優しく、肉の品質と食品の安全性を損なう可能性のある急激な変化を回避します。

お急ぎの場合は電子レンジをご利用ください

状況を迅速に解決する必要がある場合、電子レンジは貴重な味方になります。 このタイプの解凍を実行するには、肉片を電子レンジでの使用に適した容器に移します。

出力を中レベルに設定し、4 分間のサイクルをプログラムします。 各間隔で解凍の進行状況を確認し、必要に応じて手順を繰り返します。

この効果的なアプローチにより、食品の安全性を常に念頭に置きながら、肉を迅速に解凍することができます。

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