イタリア人デザイナー、エレオノーラ・オルトラーニは、 プラスチックからバニラアイスクリームを作る.
彼のプロジェクト「Guilty Flavors」は、ロンドン芸術大学セントラル・セント・マーチンズで最後の作品として発表されました。
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このプロジェクトの目的は、人間の消化プロセスを永久的に排除する方法として利用することです。 プラスチック.
オルトラーニはバイオテクノロジー学者のオルトラーニ博士と協力しました。 エディンバラ大学のジョアンナ・サドラー氏は、プラスチック材料を消耗品にすることができる新しい生化学プロセスを開発することを目指しています。
その結果、飲料用ボトルに使用されているのと同じ素材である廃PETプラスチックから合成バニラエキスを生成しました。 冷蔵庫.
エレオノーラ・オルトラーニさんは、ギルティ・フレーバーズのインスピレーションは、一見奇妙な方法であるにもかかわらず、伝統的なリサイクル・システムに対する不満から来ていると説明しました。
同氏は、廃棄物を新たな製品に変換することには現時点では限界があり、最終的にはさらなる廃棄物の発生につながることを強調した。
バニラ抽出物は、多くの種類のプラスチックと同様、伝統的に原油から得られます。 このプロジェクトにおける設計者の目的は、プラスチックポリマー分子の結合を破壊し、それらをバニリンに変換する方法を見つけることです。
これを達成するために、チームは細菌に改変を加えました。 大腸菌、この分子分解を実行できるようになります。
オルトラーニ氏が指摘したように、実験で得られた生成物は合成バニリンと同一の分子構造を持ち、バニラの香りを発する。
(画像: Eleonora Ortolani/Tom Mannion/University of the Arts London/複製)
素晴らしいニュースにもかかわらず、このプロセスは最近のものであるため、食品安全機関によって課された制限があり、厳密に従う必要があります。
これは、身体への潜在的な影響を決定するための十分な研究が行われるまで、この方法で製造されたアイスクリームを誰も食べることが許可されていないことを意味します。
したがって、この製品はセントラル・セント・マーチンズの冷蔵庫に展示されたままです。 食品の安全性への懸念と、アイスクリームが最終的に一般の人々に提供される前に、アイスクリームが完全に安全に食べられることを保証する必要性が優先されます。
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