프라이드 크래클링(Fried crackling)은 브라질의 여러 지역에서 널리 소비되는 전형적인 브라질 요리입니다. 그러나 그것을 준비하려면 종종 스토브 근처의 벽에 튀는 결과를 초래할 수 있는 성분인 기름을 사용해야 합니다. 또한 준비가 힘들고 많은 도구가 더러워질 수 있습니다. 그러니 이 매우 실용적이고 만들기 쉬운 레시피를 배워보세요. 에어프라이어로 바삭하게 튀겨낸 튀김.
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이 레시피는 준비하는 데 30분밖에 걸리지 않으며 최대 12인분을 만들 수 있습니다. 따라서 아래에서 준비에 필요한 요소를 확인하십시오.
재료:
준비 방법:
에어프라이어에서 바삭바삭한 튀김 요리를 시작하려면 삼겹살 통째로 사거나 이미 슬라이스할 수 있습니다. 따라서 전체 조각을 구입했다면 원하는 크기로 자르는 것부터 시작하십시오. 그런 다음 조각을 소금으로 간을 하고 조각에 잘 펴 바릅니다. 이 과정이 끝나면 에어프라이어 바스켓에 적절하게 양념된 고기를 분배하기 시작하여 겹치지 않게 펼칩니다.
이 작업이 완료되면 온도를 200ºC로 조정하고 요리를 10분 동안 프로그래밍합니다. 그 후 1분 정도 기다린 후 바스켓 안의 고기를 잘 저어줍니다. 따라서 장비를 다시 닫고 이제 180ºC의 온도에서 10분 더 튀김을 튀기십시오.
그 후 30분간 조리가 완료될 때까지 과정을 반복합니다. 마지막으로 에어프라이어에서 기성품 고기를 꺼내 서빙합니다.
크랙을 완벽하게 만들기 위해 레몬 후추와 바이안 시즈닝과 같은 다른 종류의 시즈닝을 준비할 수도 있습니다. 따라서 아페리티프에 특별한 풍미를 더하는 것 외에도 친구 및 가족과 함께하는 파티 및 모임에서 간식으로 제공할 수도 있습니다.
또 다른 흥미로운 팁은 에어프라이어에서 치킨 허벅지와 날개 또는 햇볕에 말린 고기와 같은 다른 부위의 고기와 함께 튀기는 것입니다. 따라서 훌륭한 맛의 혼합 외에도 훌륭한 바베큐 스타터가 있습니다.
