케첩 튜브를 사용하여 더러워진 적이 없다면 먼저 돌을 던져라! 남은 것이 거의 없고 마지막 방울을 제거해야 하는 경우에도 제품을 제거하는 데 어려움이 여러 수준에 있을 수 있습니다. 과학은 옷에 얼룩이 묻지 않도록 도와줄 만반의 준비가 되어 있습니다.
American Physical Society 회의에서 Oxford 대학의 Callum Cuttle은 튜브가 야기할 수 있는 먼지에 대해 다음과 같이 과학적 입장을 밝혔습니다.
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"짜증나고 창피할 수도 있고 옷을 망칠 수도 있지만 어떻게든 할 수 있을까요?" "그리고 더 중요한 것은 이 현상을 이해하는 것이 인생의 다른 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니까?"
연구원은 두 질문에 대한 대답이 '예'라고 지적했습니다. Oxford Research Fellow인 Chris MacMinn과 함께 그는 그들이 식별할 수 있도록 몇 가지 실험을 수행했습니다. 케첩에 대한 이론적 모델을 개발하기 위해 사람이 케첩을 짜낼 때 문제가 되는 힘은 무엇입니까? 튀김.
연구 결과:
아이작 뉴턴은 제품에 가해지는 힘에 직접적으로 의존하지 않고 명확하게 정의할 수 있는 점도를 "이상적인 액체"로 식별했습니다.
그러나 모든 제품이 그러한 위업에 이상적이라고 간주되는 것은 아닙니다. 케첩과 같은 뉴턴의 경우 점도가 정의되지 않으며 압력에 따라 달라집니다. 실시.
물리학은 물 한 컵과 같은 "전단력(shear force)"을 가리키며, 이는 또한 힘의 힘을 생성합니다. 전단되고 물이 유리를 떠날 수 있도록 변형되지만 여전히 점도는 변경되었습니다.
과학자들은 소스가 먼지를 일으키지 않는 데는 한계가 있으며 공기 요인, 노즐 직경 및 튜브의 압축률에 직접적으로 의존한다는 것을 발견했습니다.
한계 이하일 때 구동력과 액의 토출이 균형을 이루어 원활한 흐름이 발생합니다. 한계 이상에서는 구동력이 빠르게 감소하고 유출이 쉽게 발생합니다. 공기가 튜브에 압축되어 케첩이 쉽게 나올 수 있습니다.
과학자 Cuttle은 "케첩 병에서 나오는 물 튀김은 최소한으로 갈 수 있습니다. 너무 세게 짜면 액체가 꾸준히 흐르지 않고 물이 튀게 됩니다."라고 지적했습니다.
팁은 튜브를 천천히 짜서 공기의 속도가 압축되어 액체가 쉽게 나오도록 하는 것입니다.
"상식이지만 이제 이를 지원하는 엄격한 수학적 프레임워크가 있습니다."라고 Cuttle과 "액체를 밀어내는 가스는 다른 많은 경우에서 일어나는 일입니다. 컨텍스트”.
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