당신의 휴가를 달콤하게 만들어 줄 부활절 달걀 레시피

부활절 기간은 항상 부엌에서 위험을 감수하고 매우 맛있고 채워진 초콜릿 달걀을 먹고 싶게 만듭니다! 여기서는 템퍼링 초콜릿으로 만든 숟가락으로 계란을 먹는 방법을 배우고 더 맛있게 만드는 방법을 배울 수 있는 매우 쉬운 단계별 방법을 준비했습니다! 아래에서 확인하세요!

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당신의 초콜릿을 부드럽게

1. 반 쓴 초콜릿을 짜내고 이 초콜릿의 1/3을 분리합니다.
2. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 유리 그릇에 초콜릿을 넣어 고르게 녹고 멈추지 않도록 합니다("bain marie"라고 하는 과정).
3. 되도록이면 항상 디지털 온도계로 확인하고 온도가 45°C에서 50°C 사이에 도달하는 즉시 팬에서 꺼내십시오.
4. 그런 다음 남은 초콜릿을 가져다가 추가하고 온도를 조절하십시오.
5. 모든 초콜릿이 녹고 온도가 30°C로 떨어질 때까지 계속 저어줍니다.
6. 그리고 부활절 달걀 모양으로 넣을 준비가 되었습니다!

초콜릿 종류별 이상적인 온도

화이트 초콜릿

• 쿨: 27ºC

밀크 초콜릿

• 차가운: 28ºC

약간 달콤한 초콜릿

• 쿨: 29ºC

충전재

• 연유 400g;
• 반 쓴 초콜릿 50g;
• 밀크 초콜릿 50g;
• 1 큰술 초콜릿 가루;
• 버터 1스푼;
• 장식용 쿠키 조각과 초콜릿 부스러기.

준비 방법

틀에 담긴 초콜릿을 냉장보관하여 속을 채우는 동안 안에 무엇을 넣을지, 어떻게 장식할지 준비하세요!

먼저 연유와 초콜릿, 초콜릿 가루, 버터를 불에 가져갑니다.
따라서 숟가락을 먹는 지점에서 준장 지점에 도달할 때까지 저어줍니다.
식힌 후 달걀 껍질을 반 이상 조금 더 채 웁니다.
그런 다음 장식하기 위해 원하는 쿠키와 초콜릿 부스러기를 넣어 바삭하고 맛있게 만듭니다.

그리고 먹을 준비 완료! 당신은 여전히 ​​당신이 선호하는 맛으로 충전물을 변경할 수 있습니다!