정어리 먹고 싶니? 이것은 실용성, 합리적으로 저렴한 가격 및 단백질 제공으로 인해 브라질 테이블에서 점점 더 인기 있는 옵션이 되었습니다. 그러나 샐러드나 파테를 준비할 때 다음과 같은 의심을 극복해야 합니다. 정어리 통조림의 기름을 먹어도 됩니까?
기름은 음식을 보존하기 위해 생선 통조림에 있습니다. 이렇게 하면 더 오래 소비할 수 있습니다. 이것은 조금씩 저장하고 섭취할 수 있는 단백질을 제공합니다.
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오 글로보(O Globo)와의 인터뷰에서 브라질 소비 시위 방어 협회의 식품 엔지니어 Mylla Moura는 다음과 같이 대답했습니다. 예! 우리는 그 기름을 섭취할 수 있습니다.
그녀에 따르면 일부 수용성 및 중요한 정어리 영양소는 결국 액체로 이동합니다. "예를 들어 오메가 3. EPA(eicosapentaenoic acid) 및 DHA(docosahexaenoic acid)와 같은 미량 영양소의 일부는 정어리에서 기름으로 전달됩니다.”라고 그는 설명합니다.
오메가-3는 우리 몸, 특히 세포 구조의 구성에서 중요한 역할을 한다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다.
식품 엔지니어는 기름이 일상 생활에서 다른 지방을 대체하는 데 사용될 수 있다고 주장합니다. 예를 들어 정어리 파이를 만들 때 콩기름 대신 통조림 기름을 사용할 수 있다.
이런 식으로 우리는 액체를 "자연 상태로" 섭취하지 않고도 액체에 있는 비타민을 이용할 수 있습니다.
그러나이 지방의 맛이 마음에 들지 않으면 엑스트라 버진 올리브 오일에 절인 정어리에 투자 할 수 있습니다.
정어리는 매우 건강할 뿐만 아니라 훌륭한 단백질 옵션입니다. 오메가3가 풍부한 생선입니다. 이것은 소비가 심혈관 질환의 위험과 유방암 발병 위험을 최대 30%까지 줄일 수 있음을 의미합니다.
생선에는 칼슘도 풍부하다. 연구에 따르면 60g의 정어리 기름에는 칼슘 우유 한 잔보다
또한 음식에는 다음을 포함한 풍부한 양의 비타민이 포함되어 있습니다. B-12, 뇌의 적절한 기능에 필수적입니다.
Goiás Federal University에서 사회 커뮤니케이션을 전공했습니다. 디지털 미디어, 대중 문화, 기술, 정치 및 정신 분석에 대한 열정.
