어떤 사람들은 오크라를 좋아하지만 다른 사람들은 참을 수 없습니다. 진실은 각자의 개인적인 취향에 관계없이 많은 사람들이 오크라에서 침을 제거하는 방법을 모른다는 것입니다. 잘 준비되면 이 녹색의 "다른" 콩과 식물은 Minas Gerais와 Bahia의 다양한 조리법에 사용할 수 있는 별미가 됩니다. 그래서 이 글을 확인 오크라에서 침을 제거하는 방법 간단하고 실용적인 방법으로.
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다른 작업을 하기 전에 오크라에서 침을 제거하는 올바른 방법이 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 콩과 식물을 좋은 모양으로 유지하고 의도한 맛이나 조리법을 방해하지 않도록 하기 위해 따라야 할 몇 가지 지침이 있습니다. 아래에서 확인하십시오!
1. 레몬 주스
이 수제 레시피에는 다음 항목이 필요합니다. 종이 타월, 야채를 자르기 위한 특정 칼, 레몬 주스 1개, 오크라 500g, 도마 및 플라스틱 그릇. 첫 번째 단계는 오크라의 모든 끝을 잘라내고 야채를 그릇에 담는 것입니다. 그런 다음 레몬을 넣고 약 30분 동안 물질이 작용할 때까지 기다려야 합니다.
마지막으로 오크라를 모두 제거하고 키친타월 위에 올려서 건조시켜야 합니다. 이것으로 레시피에 사용할 야채를 준비할 수 있습니다.
2. 식초
오크라에서 점액을 제거하는 또 다른 방법은 식초와 끓는 물을 사용하는 것입니다. 이를 위해서는 오크라 1kg, 식초 100ml, 물 1리터, 큰 냄비 1개가 필요합니다. 그래서 냄비에 물과 식초를 넣고 끓여야 합니다. 보글보글 끓기 시작하면 끝이 잘린 오크라를 놓습니다.
야채를 팬에 4분 정도 두었다가 조심스럽게 꺼내야 합니다. 그 후 오크라가 준비되고 건조되어 원하는 방식으로 조리됩니다.