Mungunzá는 흰색 옥수수 알갱이로 만든 브라질 요리의 달콤한 진미로 코코넛이나 우유, 설탕, 계피 가루 또는 나무와 정향을 넣고 국물에 잘게 부수어 요리합니다. 이 동북 지역의 전형적인 요리는 우리 문화의 일부이며 우리나라의 여러 지역에서 높이 평가됩니다. 또한 mungunzá는 브라질 지역의 언어적 차이로 인해 주마다 이름이 변경될 수 있습니다. 계속 읽고 배우십시오 문군자 만드는 법 이 맛있는 레시피로!
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재료
준비 방법
먼저 소쿠리를 사용하여 옥수수 알갱이를 잘 씻으십시오. 그런 다음 계피(막대기 또는 가루 형태) 및 정향과 함께 압력솥에 넣습니다. 옥수수 위에 손가락 네 개만 남기고 이 재료들을 물로 덮고 약 45분 동안 익힙니다.
그 후 압력을 제거하고 팬을 열고 곡물이 익었는지 확인하십시오. 옥수수가 제대로 익지 않고 팬에 물이 거의 남아 있지 않으면 충분하다고 생각되는 양을 추가하고 팬을 다시 불에 켭니다. 옥수수가 이상적인 지점에 도달하면 남은 물을 버립니다.
이 과정이 끝난 후 팬을 중불로 유지한 상태에서 코코넛 밀크와 연유를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 설탕을 넣고 다시 저어주세요. 바닥이 탈 수 있으므로 교반을 멈추지 않는 것이 중요하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
마지막으로 죽이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 20분 정도 끓이면 완성입니다. 포인트가 보이면 우유 크림을 넣고 저어줍니다. 이제 게재할 준비가 되었습니다.
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