이미 구매하셨나요? 콜리플라워 그리고 며칠 후 그는 몇 가지 사실을 발견했습니다. 음식에 검은 점? 무슨 내용인지 아시나요? 도움이 되도록 좀 더 명확하게 설명하겠습니다!
매우 맛있지만 부드럽고 섬세한 것으로 알려진 이 야채는 매우 민감합니다. 따라서 준비에 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다.
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콜리플라워를 '꽃'이라 부르듯이 꽃이 가득한 섬세한 음식이기 때문에 금방 상할 수 있습니다. 이러한 손상으로 인해 야채가 어두워지고 잘 알려진 검은 점들이 나타납니다.
(이미지: Ottoblotto/iStock/Reproduction)
브라질 농업 연구 공사(Embrapa)에 따르면 실제로 이러한 작은 점은 부패 과정의 시작입니다.
야채를 안전하게 섭취하려면 색상이 흰색 또는 크림색이어야 하며 검은 반점이 없어야 합니다. 잎이 있는 경우에도 시들지 않고 녹색이고 살아 있어야 합니다.
야채가 전성기를 지나면 쪼개지고 쪼그라들면서 검은 점들이 "튀어나옵니다". 잎이 노란색인 경우에도 주의가 필요합니다.
부패의 다른 징후로는 곰팡이 또는 과도한 구멍이 있습니다. 이것들은 모두 음식이 전성기를 지났다는 신호입니다.
이를 유지하기 위해서는 채소 더 오랫동안 블랙헤드가 나타나는 것을 방지하려면 몇 가지 예방 조치를 취할 수 있습니다!
마트에서 가져올 때에는 잎과 함께 비닐봉지에 담아 야채칸이나 냉장고 하단 서랍에 넣어두세요. 이 방법을 사용하면 부패의 징후 없이 수명을 최대 1주일 반까지 늘릴 수 있습니다.
게다가 콜리플라워를 냉동하는 것도 가능합니다. 특히 섭취 기한이 없다면 더욱 그렇습니다. 흐르는 물에 씻어서 잘 말린 뒤 뚜껑이 있는 병에 담아 보관하면 됩니다.
사용하려면 해동하여 직접 만들어 보세요. 수익 가장 좋아하는 것, 가급적이면 냉장고의 가장 높은 부분에 얼도록 두는 것이 좋습니다. 또한 이 기간 동안 검은 점이 나타나지 않는지 확인하십시오.
