냉장고에 고기를 넣어두었다가 잊어버리면 답답함이 생기지만, 고기를 빨리 해동하는 데 도움이 되는 꿀팁이 있다. 단백질. 이 경우 주방에 있는 자원이 충분하기 때문에 특정 기계가 필요하지 않습니다.
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정육점에서는 고기 2조각이 맛이 가장 떨어진다고 밝혔습니다.
따라서 예상치 못한 행사가 있는 날이든 주말 바비큐 파티이든 몇 가지 요령을 아는 것이 중요합니다. 즉, 섞는 것을 포기하지 말고 다양한 부위의 해동 속도를 높이는 과정을 배우십시오.
1. 뜨거운 물이 담긴 팬을 사용하세요
먼저, 고기를 해동하는 빠르고 쉬운 방법은 냄비에 뜨거운 물을 반쯤 채우는 것입니다. 이 방법은 스테이크, 버거 등 작고 얇은 고기 조각에 가장 효과적입니다. 소세지.
이렇게 하면 물을 가열하고 끓는점에 도달하기 전에 불을 끄세요. 이제 음식을 플라스틱에 단단히 밀봉하고 15분 동안 담그거나 레시피에 따라 이상적인 질감이 될 때까지 그대로 두세요.
2. 알코올 식초를 사용하세요
또 다른 팁은 온도 변화를 가속화하는 능력이 있는 알코올 식초와 관련이 있습니다. 따라서 결빙을 줄이는 동시에 포장 표면에 쌓인 얼음 결정을 분리하는 데 도움을 줍니다.
그러나 순수한 식초를 사용하지 마십시오. 식초 1대와 물 3대를 혼합하여 준비해야 하기 때문입니다. 그런 다음 고기를 15~20분 동안 해동시킨 후 즉시 사용하세요.
3. 냉장고에서 고기를 해동하는 습관을 들이세요
마지막으로, 고기의 긴급 해동을 피하는 방법 중 하나는 오븐에서 고기를 해동하는 습관을 들이는 것입니다. 냉장고. 결국, 실용성이 식품 안전을 보장하는 올바른 조리 관행을 대체해서는 안 됩니다.
그러므로 사전관리를 통해 일정한 열을 유지하여 오염의 위험을 줄입니다. 이러한 이유로 맛과 일관성과 관련된 중요한 영양소와 특성도 보존합니다.
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