가장 쉽고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 햄버거 고기를 만드는 방법을 알아보세요.

영형 햄버거 그 유래는 19세기 말, 좀 더 정확하게는 20세기 초 미국에서 시작되었습니다. 정확한 창작에 대해서는 논란이 있지만 일반적으로 독일계 미국인 이민자 루이(Louis)의 작품으로 여겨진다. Lassen은 코네티컷주 뉴헤이븐에 있는 자신의 버거 전문점에서 최초의 햄버거를 제공한 것으로 알려졌습니다. 1900.

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두 조각의 빵 사이에 다진 고기를 넣는 아이디어는 독일 요리 전통에서 영감을 받았을 것이기 때문입니다. 시간이 지나면서 버거는 미국에서 인기를 얻어 요리의 아이콘이 되었습니다. 미국과 이후 전 세계로 퍼져 다양한 문화와 스타일에 적응 미식.

맛있는 햄버거 고기 레시피

하지만 고급 버거 전문점의 버거만큼 맛있는 홈메이드 버거를 만드는 것이 가능하다는 사실을 알고 계셨나요? 몇 가지 간단한 팁만 있으면 기본 레시피를 미식의 걸작으로 바꿀 수 있습니다. 그리고 가장 좋은 점은 많은 시간이나 돈을 들이지 않는다는 것입니다.

햄버거 고기 재료

8인분을 만듭니다

• 다진 고기(바람직하게는 오리 새끼) 1kg
• 양파크림 1봉지
• 다진 중간 양파 1개
• 잘게 썬 마늘 4쪽
• 맛볼 차이브
• 소금 맛
• 오레가노 맛
• 맛볼 후추

햄버거 고기를 준비하는 방법

예상 시간: 30분

• 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 손으로 잘 섞습니다.
• 반죽으로 공을 만든 다음 납작하게 펴서 버거를 만듭니다.
• 들러붙지 않는 프라이팬에 기름 한 스푼을 데우고 버거의 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

맛있는 수제 버거를 만드는 팁

• 좋은 품질의 고기를 선택하세요. 프라임 컷을 사용할 필요가 없습니다. 목살, 양지머리, 오리 새끼, 우둔살, 단단한 드럼스틱, 옆구리살 스테이크가 좋은 대안이 됩니다.
• 고기의 육즙이 많고 맛있으려면 지방이 20% 정도 있어야 합니다. 가슴지방이나 갈비지방을 이용하여 이 비율을 조정할 수 있습니다.
• 각 버거의 이상적인 무게는 200g으로, 잘 익히고 부드러워집니다.
• 지방이 녹는 것을 방지하기 위해 고기를 다루기 전에 차갑게 보관하십시오.
• 버거 모양을 만들 때 가볍게 두드려서 압축하고 공기를 빼주세요.
• 튀길 때 모양이 흐트러지지 않도록 버거 중앙에 살짝 오목한 부분을 만들어주세요.

저널리스트와 마케팅 매니저로 구성된 글쓰기와 전략에 중점을 두고 2017년에 등장한 콘텐츠 에이전시입니다. 이미 브라질과 전 세계에 걸쳐 60개 이상의 회사가 서비스를 제공하고 있습니다.