파스타나 밥을 삶아서 밤새 식혀주세요. 냉장고 최근 연구에 따르면 이러한 음식을 더 건강하게 만드는 열쇠가 될 수 있습니다. 이러한 관행은 다음과 관련된 천연 전분의 더 건강한 버전인 저항성 전분의 형성으로 이어집니다. 혈당 감소, 장 건강 개선 및 특정 유형의 위험 감소 가능성과 같은 이점 암의.
참조: 알리다! 연구에 따르면 치명적인 폭염이 곧 브라질을 강타할 수 있다고 합니다.
더보기
그들은 이 슈퍼푸드가 체중 감량에 도움이 된다는 것을 발견했으며 이제…
화장지를 잘못 사용하면 수천 명의 감염이 발생할 수 있습니다.
주로 전분 식품의 구조 변화로 인해 전분의 변형이 발생하기 때문입니다. King's College의 장 생리학자인 Balazs Bajka와 같은 전문가에 따르면 추울 때 런던. 섬유질 형태인 저항성 전분은 통곡물, 콩, 견과류, 녹색 바나나 등 많은 식물성 식품에 자연적으로 존재합니다.
냉각 중에 전분 분자를 압축함으로써 소화하기가 더 어려워지고 저항성 전분이 생성됩니다. 이러한 특성은 이러한 전분이 단백질의 수준을 크게 증가시키지 않는다는 것을 의미합니다. 설탕 일반 전분과 달리 혈액에 존재합니다.
당뇨병 전문 영양학자인 Kimberley Rose-Francis는 저항성 전분은 쉽게 소화되지 않기 때문에 장에 남아 유익한 박테리아의 먹이가 된다고 강조합니다.
이런 방식으로 이 과정은 이러한 박테리아의 성장과 분자 생산을 촉진합니다. 콜레스테롤 수치 감소, 염증 감소, 건강 개선과 같은 이점과 관련됨 장의.
연구에 따르면 저항성 전분은 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 역할을 할 수 있습니다.
암 위험을 증가시키는 유전 질환인 린치 증후군 환자를 대상으로 한 최근 연구에 따르면 저항성 전분 보충제는 다른 유형의 암, 특히 상부 위장관 암이 발생할 가능성이 절반으로 줄었습니다.
건강상의 이점 외에도 조리 및 냉각 기술은 식품의 섬유질 함량을 효과적으로 증가시킵니다. 텍사스 여자 대학교의 영양 및 식품 과학 부교수인 민디 패터슨(Mindy Patterson)은 섬유질이 다음과 같이 지적합니다. 특히 저항성 전분 형태의 경우 심장 질환, 제2형 당뇨병 및 당뇨병 발병 위험 감소와 같은 이점과 관련이 있습니다. 일부 유형
전문가들은 저항성 전분의 형태이든 아니든 식단에 더 많은 섬유질을 포함할 것을 권장하며, 이러한 관행이 제2형 당뇨병 또는 당뇨병 전증 환자에게 특히 유용할 수 있음을 강조합니다.
마지막으로, 당도 급등이 두려워 전분질 음식을 기피하시는 분들을 위해 혈액에서는 조리 및 냉각 기술이 유망한 접근 방식을 제공한다고 합니다. 영양사.
저널리스트와 마케팅 매니저로 구성된 글쓰기와 전략에 중점을 두고 2017년에 등장한 콘텐츠 에이전시입니다. 이미 브라질과 전 세계에 걸쳐 60개 이상의 회사가 서비스를 제공하고 있습니다.