NEKAD nedrīkst ēst nemazgātas zemenes

Tu zemenes, ar savu košo krāsu un saldskābo garšu, ir prieks, kas iepriecina daudzas aukslējas. Tomēr jūs, iespējams, nezināt, ka šie augļi var slēpt nelielus draudus jūsu veselībai, ja tie pirms lietošanas netiek pienācīgi dezinficēti.

Šajā rakstā mēs izpētīsim, cik svarīgi ir pareiza zemeņu tīrīšana un labākie veidi, kā nodrošināt, ka jūs izbaudāt visas šī augļa uzturvērtības priekšrocības, neuzņemoties nekādu risku.

Kāpēc ir nepieciešama zemeņu dezinfekcija?

Augļus un dārzeņus novāc tieši no zemes, un ir ierasts pārvadāt lielu daudzumu baktērijasun mikroorganismiem.

Pareiza higiēna ir nepieciešama, lai novērstu šos iespējamos piesārņotājus un samazinātu ar neapstrādātas pārtikas lietošanu saistīto slimību risku.

Jo īpaši zemenes aug tuvu zemei, padarot tās īpaši jutīgas pret piesārņojumu. Tajos var atrasties tādi parazīti kā Giardia lamblia, kas dēj olas augļos.

Lai nodrošinātu, ka jūsu augļos nav kaitīgu mikroorganismu, ir svarīgi ievērot atbilstošu higiēnas praksi.

Neticamās uzturvielas zemenēs

Pirms iedziļināmies tīrīšanas paņēmienos, ir svarīgi uzsvērt zemeņu uzturvērtības priekšrocības. Šie mazie augļi ir pildīti ar būtiskām uzturvielām, piemēram:

• Folijskābe;

• Antioksidanti;

• varš;

• Dzelzs;

• Šķiedras;

• Magnijs;

• Kālijs;

• olbaltumvielas;

• Silīcijs;

• Vitamīni C un K.

Turklāt tiem dabiski ir maz kaloriju, tikai aptuveni 33 kalorijas 100 gramos.

Zemenes ir ne tikai veselīgas, bet arī daudzpusīgas. Tos var izmantot neskaitāmās receptēs, piemēram, želejās, ievārījumos, mērcēs, emulsijās, desertos un daudz ko citu.

Zemeņu ieguvumi veselībai

Regulārs augļu patēriņš piedāvā vairākus ieguvumi veselība, piemēram:

(Attēls: Getty Images/Reprodukcija)

1. Priekšlaicīgas novecošanās novēršana: zemenes ir bagātas ar antioksidantiem, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un stimulē kolagēna ražošanu, palīdzot novērst priekšlaicīgu novecošanos;

2. Paaugstināts dzelzs līmenis asinīs: pateicoties esošajam dzelzs, folijskābei un C vitamīnam, augļi palīdz uzturēt dzelzs līmeni asinīs, novēršot anēmiju;

3. Hipertensijas kontrole: Ar augstu kālija līmeni zemenes palīdz samazināt asinsspiedienu, padarot tās par veselīgu iespēju cilvēkiem ar hipertensiju.

Kā pareizi dezinficēt zemenes

Tagad, kad esam sapratuši higiēnas nozīmi, uzzināsim, kā to darīt efektīvi:

Mazgāt ar ūdens

• Zemenes pa vienai nomazgājiet zem tekoša ūdens. Neatstājiet tos ilgu laiku iegremdētus, jo tie var novīst;

• Ja vēlaties, iemērciet un īsu laiku izskalojiet tos ūdens bļodā;

• Pirms lietošanas tos pareizi nosusiniet ar absorbējošu papīru vai virtuves dvieli.

Etiķa tīrīšana

• Lielā traukā pagatavo etiķa un ūdens šķīdumu (viena glāze etiķa uz katrām trim tasēm auksta ūdens);

• Mazgāt šķīdumā nelielu daudzumu zemeņu vienā reizē apmēram 30 minūtes;

• Vēlreiz noskalojiet tos ar aukstu ūdeni, lai noņemtu etiķa garšu;

• Nosusiniet tos ar absorbējošu papīru vai virtuves dvieli.

Atceroties, ka pēc tīrīšanas zemenes ir jāizlieto salīdzinoši ātri, lai pēc tīrīšanas procesa izvairītos no piesārņojuma.

Kad nevajadzētu ēst zemenes

Ir dažas situācijas, kurās augļus ieteicams neēst. Vai viņi:

• Cilvēkiem ar zarnu slimībām, piemēram, kairinātu resnās zarnas vai kolītu, vajadzētu izvairīties no biežas lietošanas, jo zemenes var izraisīt kairinājumu;

• Personām, kurām anamnēzē ir nierakmeņi, ir jāsamazina patēriņš, jo zemenēs ir oksalāti, kas var veicināt nierakmeņu veidošanos;

• Tie, kuriem ir alerģija pret zemenēm vai to sastāvdaļām, nevar ēst augļus.

Īsāk sakot, zemenes ir veselīgs papildinājums jūsu uzturā, ja vien pirms lietošanas tās tiek pienācīgi dezinficētas. Izmantojot pareizos paņēmienus, ir iespējams izbaudīt šī gardā augļa uzturvērtības, neuztraucoties par savu veselību.

Tāpēc nākamreiz, kad baudīsiet svaigas zemenes, atcerieties higiēnas nozīmi droša un veselīga uztura nodrošināšanā.