Als je je handen vuil begint te maken in de keuken, dan is het normaal dat je twijfels hebt. Er zijn verschillende technieken, ingrediënten en smaakmakers die iedereen kan verwarren. Als we erover nadenken om daarbij te helpen, hebben we in dit artikel enkele tips meegenomen hoe koriander van peterselie te onderscheiden.
Dus als je juist vanwege deze vraag bij deze tekst bent gekomen, hebben we de perfecte tips om je te helpen. Lees het in zijn geheel en verwar deze smaakmakers nooit meer!
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Lees verder: Leer met deze tips kookgas besparen!
Koriander is absoluut een van de meest gebruikte smaakmakers in het noordoosten en noorden van Brazilië, vooral in gerechten met vis en zeevruchten. Daarnaast kan het een echt verschil zijn in gerechten uit het hele land.
Aan de andere kant overheerst peterselie, ook wel groene geur genoemd, in verschillende gerechten en omdat het uit de korianderfamilie komt, wordt het er gemakkelijk mee verward. Hieronder lees je precies hoe je deze kruiden uit elkaar houdt.
De grootste moeilijkheid bij het onderscheiden van deze kruiden is eigenlijk te wijten aan het uiterlijk van beide. Omdat ze uit dezelfde familie komen, zijn er kenmerken waardoor ze erg op elkaar lijken.
Als je echter heel goed kijkt, zie je dat koriander ronder en korter is dan peterselie. Bovendien lijken de sneden in de blaadjes dichter bij elkaar te liggen dan die van de groene geur.
De gemakkelijkste manier om koriander van peterselie te onderscheiden, is door de geur van de bladeren. Terwijl de laatste een meer zure geur heeft, is koriander meer een struikgeur. Als je gewend bent aan de geur van een van deze kruiden, is het nog gemakkelijker om ze uit elkaar te houden.
Gebruik je reukvermogen in je voordeel tijdens het koken en je zult niet fout gaan bij het kiezen van deze ingrediënten. Maar als u echt geen risico op verwarring wilt lopen, scheidt u ze direct na aankoop en plaatst u de naam op het lint of de kartonnen zak van elk. Succes!
