De siste årene har vært preget av økt informasjon om kjøttforbrukets skadevirkninger på miljøet. Imidlertid mat – som til forskjellige tider kan betraktes som dårlig – har også sine forskjeller, ifølge japanske studier. I forskning uttaler forskere hva som er fordelene med å spise kjøtt.
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
De som utøver fysiske aktiviteter er godt klar over fordelene med å spise kjøtt, på grunn av mengden protein som er tilstede i maten, noe som hjelper til med muskelgjenoppretting. Likeledes er jern, vitaminer og mineraler også blant de ernæringsmessige fordelene med kjøtt.
Matens påvirkning på kropp og sinn går selvsagt langt utover det mange hadde forestilt seg. I følge studien ledet av Hideshi Ihara, ved Metropolitan University of Osaka, i Japan, kjøtt den er full av antioksidanter som bidrar til å lindre og forebygge sykdommer.
Imidazoldipeptidene, for eksempel, er tilstede i overflod både i kjøtt og fisk og, ifølge forskeren er dette stoffet direkte relatert til lindring av tretthet og forebygging av galskap. I den samme studien fant teamet til Ihara at biff, fisk og kylling inneholder dipeptider med ett oksygenmolekyl mer enn vanlige PDI-er.
Dette stoffet kalt 2-okso-imidazol (2-okso-IDPs) anses å være den vanligste varianten av PID-er i kroppen.
Ifølge professoren gjør metodikken som er brukt i studien det mulig å identifisere fem typer 2-okso-IDP. På denne måten forventer han at metoden er anvendt på ulike kunnskapsområder, som medisin og farmasi, med sikte på å forebygge sykdommer og forbedre menneskers liv. befolkning.
O forbruk kjøtt er forbundet med en rekke fordeler, men bør overvåkes nøye av en ernæringsekspert, fortrinnsvis for å bestemme riktig mengde mat som skal inntas.
Likeledes opprettholde et balansert kosthold, med ulike matvarer som er ansvarlige for å gi karbohydrater, proteiner, fibre og andre næringselementer, bidrar positivt til det fysiske og alles følelser.
