Szacuje się, że do 2030 roku zmarnowane zostanie około 2,1 miliarda ton żywności. To stwierdzenie pochodzi z nowego raportu Boston Consulting Group, zatytułowanego „Closing the Food Waste Gap”.
Czytaj więcej: Zero odpadów: zobacz 5 wskazówek, co zrobić ze skórkami pomarańczy
Zobacz więcej
Pomarańcza nie jest pokarmem zawierającym najwięcej witaminy C
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Zgodnie z tym, co zostało opublikowane, cała ta ilość utraconej żywności będzie odpowiadać około 1,5 biliona dolarów, podczas gdy mamy ponad 840 milionów ludzi dotkniętych głodem. Badanie to pokazuje również, że firmy, rządy i organizacje pozarządowe są głównymi czynnikami, jeśli chodzi o zwalczanie tej sytuacji.
Podążając tym tokiem myślenia, firma BCG próbowała zrozumieć, co spowodowało tę stratę, a także marnowanie żywności. Firmie udało się nawet zidentyfikować sposoby na odwrócenie tych problemów, które ostatecznie obejmują czynniki takie jak konsekwencje dostaw, współpraca publiczna i prywatna, regulacje, a także świadomość ludzie.
Według badań szacuje się, że co roku jedna trzecia żywności na planecie jest marnowana lub nawet tracona. To marnotrawstwo lub strata ma miejsce, gdy żywność nie jest wykorzystywana do spożycia. W badaniu wskazano również, że głównym problemem w krajach o niskich i średnich dochodach jest utrata żywności, co oznacza, że żywność nie może nawet opuścić etapu produkcji i transportu. W krajach o najwyższych dochodach największym problemem były marnotrawstwo wśród graczy detalicznych i konsumentów.
Na przykład w naszym kraju około 3% wszystkich ryb złowionych w Amazonii trafia do śmieci z powodu niepewnych warunków transportu. Według informacji zebranych przez światową organizację humanitarną Action Against Hunger, „drobni rolnicy, farmerzy i rybakom udaje się wyprodukować około 70% światowego zaopatrzenia w żywność”, co oznacza, że tych źródeł odpadów jest całkiem sporo urozmaicony.
Miłośnik filmów i seriali oraz wszystkiego co związane z kinem. Aktywny ciekawski w sieci, zawsze podłączony do informacji o sieci.
