W ciągu ostatnich dziesięciu lat jedzenie poza domem stało się coraz droższą opcją Brazylijczyków, powodując duże niedogodności dla pracowników, którzy spędzają dzień z dala od swoich rezydencje.
Według ankiety przeprowadzonej przez Ticket, słynną markę talonów na posiłki i żywność z Edenred Brasil, średnia kwota płacona przez pracowników za lunch wzrosła w tym okresie średnio o 70%.
Zobacz więcej
Jaki jest Twój szczęśliwy dzień w tym tygodniu?
Obrabuj mnie, jeśli potrafisz: TEN sklep pozwala klientom kraść; wiem dlaczego
Tendencja ta jest niepokojąca, gdyż bezpośrednio wpływa na kieszeń pracownika, który zaczyna przeznaczać znaczną część swoich miesięcznych dochodów na żywność, pomijając inne ważne wydatki.
Z badań przeprowadzonych przez Ticket wynika, że średnia cena kompletnego posiłku, obejmującego danie główne, deser, napój i kawę, sprzedawanego w brazylijskich restauracjach wynosi 46,60 R$.
Kwota ta stanowi wzrost o 70% w porównaniu z kwotą 27,36 R$ pobraną w 2014 r. Ta tendencja wzrostowa dotyczy wszystkich regionów kraju, przy czym największym wzrostem wyróżnia się region południowo-wschodni, a następnie regiony południowy, północno-wschodni, północny i środkowo-zachodni.
Nadal, jak wynika z badań, podczas gdy inflacja skumulowany w ciągu ostatnich dziesięciu lat wyniósł 68,2%, średni wzrost ceny posiłku w regionie Środkowo-Zachodnim wyniósł 60,0%, w regionie południowo-wschodnim 77,7%, a w regionie południowym 66,5%.
W obliczu rosnących cen posiłków poza domem bony żywnościowe stały się istotną korzyścią dla wielu pracowników. Jednak według Ticket średnie saldo bonów żywnościowych utrzymuje się przez około 12 z 22 dni roboczych miesiąca.
Oznacza to, że pracownik musi uzupełnić tę kwotę własnymi środkami lub zmniejszyć częstotliwość spożywania posiłków poza domem. Biorąc pod uwagę średnią wartość pełnego posiłku wynoszącą 46,60 R$, idealną wartością korzyści gwarantującej odpowiednie odżywianie przez cały miesiąc byłoby 1025,20 R$.
Jednak według Brazylijskiego Instytutu Geografii i Statystyki (IBGE) średni miesięczny dochód Brazylijczyków wynosi 2921 R$. Zatem codzienne spożywanie pełnego posiłku oznaczałoby spożycie na poziomie 35% dochodu.
Badania Ticketa wskazują również na idealną wartość talon na jedzenie dla każdego regionu Brazylii, biorąc pod uwagę dwa scenariusze: pełny posiłek i minimalny posiłek składający się z komercyjnego dania i napoju.
W pierwszym scenariuszu idealna wartość bonów na posiłki w regionie południowo-wschodnim wynosi 1085,26 R$, następnie na północnym wschodzie z 958,10 R$ i na południu z 941,82 R$. Region środkowo-zachodni ma najniższą idealną wartość, zaledwie 918,50 R $.
W drugim scenariuszu, biorąc pod uwagę minimalny posiłek, idealna wartość bonu na posiłki byłaby niższa w regionie środkowo-zachodnim i wyniosłaby 559,46 R$. Regiony północno-wschodni i południowo-wschodni to regiony o najwyższej sugerowanej wartości świadczeń, wynoszącej odpowiednio 665,06 R $ i 663,08 R $.