World Steak Challenge, un eveniment culinar axat pe judecarea cărnii de vită, a avut loc de data aceasta la Fire Steakhouse and Bar din Irlanda. Programarea cultural constă în judecarea cărnurilor din toate colțurile și alegerea, printre alte premii, a celui mai bun ochi, coastă, friptură și hrăniți cu cereale. Cel mai important premiu este cea mai bună friptură din lume. Carnea de vită japoneză, Wagyu, a luat acasă primul loc. Aflați mai multe.
Citeşte mai mult: Ce carne este cel mai bun raport calitate/preț de folosit zilnic?
Vezi mai mult
În arta aroganței, există 4 semne care ies în evidență
China: Lider incontestabil în vehiculele electrice – Cum au…
Evenimentul, care a avut arbitri de diferite naționalități, a anunțat că friptura cu pricina va fi câștigătoare doar în categoria principală, dar și în alte două: ''Cea mai bună mușchie din lume'' și ''Cea mai bună mâncare hrănită cu cereale din lume''. lume''. Din evaluările arbitrilor, a fost evaluat drept „moale, untos și se topește în gură”.
Compania care a produs friptura, Starzen Co, s-a preocupat de toate etapele de preparare a delicatesului. A venit de la o vacă de 30 de luni crescută într-un climat cald, cu mult acces la apă dulce pe o insulă. Astfel a rezultat o friptură A4, adică cu o calitate ultra-premium.
Carnea de vită Wagyu este numită așa deoarece este produsă din carnea de vită Wagyu japoneză, dar este exportată în întreaga lume. Compania australiană de carne de vită Jack’s Creek a participat și ea la eveniment și a fost câștigătoarea premiului „Cel mai bun ochi de coastă din lume”.
Pentru a-l produce, au avut grijă de o vacă de rasă pură care a fost sacrificată la 32 de luni și hrănită exclusiv cu cereale. Jack’s Creek are o lungă istorie de premii. În 2021, de exemplu, a primit trei premii:
