Evenimentul culinar alege cele mai bune carne din lume; Japonia are cea mai bună friptură

World Steak Challenge, un eveniment culinar axat pe judecarea cărnii de vită, a avut loc de data aceasta la Fire Steakhouse and Bar din Irlanda. Programarea cultural constă în judecarea cărnurilor din toate colțurile și alegerea, printre alte premii, a celui mai bun ochi, coastă, friptură și hrăniți cu cereale. Cel mai important premiu este cea mai bună friptură din lume. Carnea de vită japoneză, Wagyu, a luat acasă primul loc. Aflați mai multe.

Citeşte mai mult: Ce carne este cel mai bun raport calitate/preț de folosit zilnic?

Faceți cunoștință cu „Wagyu”, friptura japoneză care a fost votată cea mai bună din lume

Evenimentul, care a avut arbitri de diferite naționalități, a anunțat că friptura cu pricina va fi câștigătoare doar în categoria principală, dar și în alte două: ''Cea mai bună mușchie din lume'' și ''Cea mai bună mâncare hrănită cu cereale din lume''. lume''. Din evaluările arbitrilor, a fost evaluat drept „moale, untos și se topește în gură”.

Compania care a produs friptura, Starzen Co, s-a preocupat de toate etapele de preparare a delicatesului. A venit de la o vacă de 30 de luni crescută într-un climat cald, cu mult acces la apă dulce pe o insulă. Astfel a rezultat o friptură A4, adică cu o calitate ultra-premium.

Companie australiană carne de vită japoneză

Carnea de vită Wagyu este numită așa deoarece este produsă din carnea de vită Wagyu japoneză, dar este exportată în întreaga lume. Compania australiană de carne de vită Jack’s Creek a participat și ea la eveniment și a fost câștigătoarea premiului „Cel mai bun ochi de coastă din lume”.

Pentru a-l produce, au avut grijă de o vacă de rasă pură care a fost sacrificată la 32 de luni și hrănită exclusiv cu cereale. Jack’s Creek are o lungă istorie de premii. În 2021, de exemplu, a primit trei premii:

• Cel mai bun filet;
• Cea mai bună friptură de coastă;
• Cel mai bun alimentat cu cereale.