Adesea, când întâlnim o alimente care este aproape de a ajunge la data de expirare, am putea crede că dacă arată „normal” și nu prezintă semne vizibile de alterare, este totuși sigur pentru consum.
Deși poate părea banal, ne pare rău să vă informăm că această presupunere nu este întotdeauna corectă și poate fi dăunătoare sănătății dumneavoastră.
Vezi mai mult
PERICOL ASCUNS: Medicamentele pentru pierderea în greutate pot provoca paralizie...
Picioare, de ce te vreau? Alergarea generează aceleași efecte ca...
Conservanții din multe produse alimentare pot masca modificările în aspectul sau mirosul alimentelor după ce data de expirare a trecut. Acestea conservanti Ele nu reprezintă o garanție că alimentele rămân sigure.
Este important de subliniat că printre bacteriile care pot prolifera în alimentele expirate se numără unele extrem de periculoase pentru sănătatea umană. Câteva exemple notabile includ Escherichia coli, The Salmonellasp si Clostridium botulinum, cazuri care pot provoca o mulțime de complicații.
A Escherichia coli (ȘI. coli), de exemplu, este o bacterie care poate provoca infecții intestinale grave, ducând la simptome precum diaree severă, crampe abdominale și chiar complicații la rinichi.
Ingestia de alimente contaminate de această bacterie este una dintre principalele cauze ale bolilor alimentare la nivel mondial.
A Salmonella sp, la rândul său, este o altă bacterie asociată în mod obișnuit cu alimentele stricate. De asemenea, poate provoca infecții gastrointestinale, manifestându-se cu simptome similare cu E. coli, inclusiv diaree, vărsături și febră.
Este important de subliniat faptul că data de expirare stabilită de industrie este termenul în care alimentele pot fi consumate fără a provoca daune nutriționale sau senzoriale.
Cu toate acestea, această dată de expirare se aplică alimentului atâta timp cât acesta rămâne sigilat în ambalajul original și depozitat corespunzător. Odată deschis ambalajul alimentelor, situația se schimbă. Data de expirare după deschidere, adesea indicată pe ambalaj, este semnificativ mai scurtă decât data inițială.
Această dată ulterioară deschiderii ține cont de faptul că, după ce a intrat în contact cu aerul și ființa expuse la manipulare, alimentele devin mai susceptibile la deteriorare și contaminare prin microorganisme.
Un exemplu clasic este laptele, care, păstrat sigilat și refrigerat corect, poate rezista luni de zile fără probleme. Cu toate acestea, de îndată ce este deschis pentru consum, termenul de valabilitate al laptelui este redus semnificativ.
După deschidere, laptele trebuie consumat în câteva zile, de obicei trei până la cinci, în funcție de instrucțiunile producătorului.
Datorită compoziției și naturii lor, aceste alimente sunt mai predispuse să fie afectate de bacterii și microorganisme dăunătoare sănătății. Vezi aceste exemple:
Acestea sunt alimentele care ar trebui evitate cu orice preț atunci când sunt depășite, dar asta nu înseamnă că putem mânca și alte alimente care sunt depășite.
Prin urmare, regula generală este să fii mereu la curent cu datele de expirare a alimentelor și să arunci orice aliment care a depășit data. Siguranța alimentară este esențială pentru a preveni bolile de origine alimentară și pentru a proteja sănătate.
La Trezeme Digital, înțelegem importanța unei comunicări eficiente. Știm că fiecare cuvânt contează, motiv pentru care ne străduim să oferim conținut relevant, captivant și personalizat pentru a răspunde nevoilor dumneavoastră.
