А холодильник главный союзник сохранения еды в доме. Однако в некоторых случаях этот прибор также может снизить уровень питательных микроэлементов, особенно витаминов, и срок годности некоторых злаков, бобовых и фруктов. так что проверь это какие продукты не должны быть в холодильнике.
Читать далее: Никогда натощак: эти продукты ЗАПРЕЩЕНЫ на завтрак
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Белки, такие как мясо и курица, должны храниться при низких температурах в морозильной камере, чтобы они не представляли опасности биологического заражения. Тем не менее, есть определенные продукты, которые не поддерживают влажность, или продукты, в которых низкие температуры вызывают химические реакции, которые изменяют содержащиеся в них витамины, обедняя питательную ценность этих продуктов. По этой причине ознакомьтесь со случаями, в которых холодильник не является союзником:
Хлеб
Некоторые люди склонны хранить хлеб в холодильнике, потому что считают, что еда сохранится дольше. Однако хлеб рекомендуется употребить в течение 3 дней – вне зависимости от того, где он хранится. Однако, когда он находится в холодильнике, происходят важные изменения вкуса и текстуры. В идеале хранить его в оригинальной упаковке, должным образом закрытым, в сухом и проветриваемом месте.
Кофе
Любители кофе обычно замечают, когда он представляет некоторые сенсорные изменения. Чтобы сохранить аромат и вкус, его необходимо хранить вдали от воздуха и влаги. Таким образом, когда он находится в холодильнике, особенно в неплотно закрытой упаковке, порошок теряет свой вкус, и в результате кофе получается более слабым. Поэтому всегда храните кофе в контейнере с крышкой.
Чеснок и лук
Хотя многие предпочитают хранить чеснок и лук во фруктовнице в холодильнике, то есть в ящике, который обычно находится внизу, эти ингредиенты не должны соприкасаться с влагой, так как могут развиваться грибки. размножаться в них. Помимо биологического риска, в этих условиях оба продукта теряют вкус и текстуру.
Помидор
Некоторые люди считают, что из-за того, что помидоры богаты водой, их нужно хранить в холодильнике, но это не так. При воздействии низких температур и повышенной влажности помидоры сокращают сроки хранения, быстрее загнивают. Кроме того, его вкус, и без того мягкий, становится еще слабее. Идеально хранить во внешней вазе для фруктов в проветриваемом месте.