О салями Это колбаса итальянского происхождения, приготовленная из свинины и/или говядины, жира и приправ, таких как чеснок, перец и травы. Эта еда очень универсальна, ее можно употреблять отдельно, в качестве закуски или использовать в различных рецептах, таких как пицца, бутерброды и салаты. Это отличный источник белка и жира, но в нем также много натрия, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с высоким кровяным давлением.
Однако опрос, проведенный Институтом Адольфо Лутца и факультетом общественного здравоохранения Университета Сан-Паулу (USP) обнаружили, что шесть различных марок салями, продаваемых в Сан-Паулу, содержат загрязняющие вещества, которые очень вредны для здоровья. человек. Поймите ситуацию!
узнать больше
Прогнозируется, что фильм «Барби» увеличит прибыль Mattel…
Японская компания вводит ограничения по времени и пожинает плоды
Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) представляют собой органические соединения, имеющие в своей структуре два или более ароматических кольца. ПАУ широко изучаются, поскольку считаются загрязнителями окружающей среды и представляют опасность для здоровья населения. Известно, что некоторые ПАУ обладают канцерогенным, мутагенным и тератогенным действием, то есть могут вызывать рак, генетические мутации и пороки развития плода.
По мнению исследователей из Института Адольфо Лутца, продукты могут подвергаться процессам копчения без использования дымовых фильтров, которые уменьшают присутствие этих соединений. Это связано с тем, что этот метод является традиционным и используется потому, что бразильский закон все еще разрешает этот метод. Исследование было опубликовано в журнале научныйПищевые аналитические методы.
Воздействие ПАУ может происходить различными путями, включая вдыхание сигаретного дыма, прием пищи. загрязненные продукты (в случае салями) и вдыхание воздуха, загрязненного источниками горения, такими как автомобильные двигатели и отрасли.
Чтобы уменьшить воздействие ПАУ, важно принять превентивные меры, такие как отказ от курения и воздействия сигаретного дыма, снижение воздействия выхлопных газов транспортных средств, поддерживать достаточную вентиляцию в помещении и потреблять свежие продукты с минимальной обработанный.
Любитель фильмов и сериалов и всего, что связано с кинематографом. Активный любознатель в сети, всегда подключен к информации в Сети.
