Пернамбуку был регионом, на который сильно повлияли иностранные культуры, в основном в Колониальная эпоха куда прибыло много иностранцев.
Таким образом, Пернамбуку кухня происходит от смешения культур и обычаев, что сначала приносит влияние коренных народов и европейцев, в основном португальцев, и африканцев.
узнать больше
Астрология и гениальность: ЭТИ 4 самых блестящих признака…
Айфоны, которые не увенчались успехом: 5 запусков, отвергнутых публикой!
Многие рецепты были включены в местную кухню, некоторые ингредиенты были заменены другими, которые было легче найти в этом регионе. Поэтому кухня штата очень креативна и разнообразна, полна вкусов, ароматов, красок и разновидностей.
При посещении штата туристы, помимо нахождения разнообразных туристических достопримечательностей своими красотами и историческими нагрузками, могут еще и удивиться, оценив кухню региона.
Что интересно в местной кухне, так это то, что типичные продукты Пернамбуку они имеют характеристики домашних блюд, но их можно подавать в разных ресторанах или готовить дома.
А кухня Пернамбуку удивляет нас разнообразными рецептами, включающими сладости и соленые блюда. Наиболее часто используемые ингредиенты и приправы основаны на том, что доступно в регионе, и на животных, выращиваемых в этом регионе.
Эта еда была впервые исследована тупи, которые использовали маниоку для извлечения смолы и производства этой типичной пищи.
Тапиока — это блюдо, которое можно наполнить множеством ингредиентов, таких как мясо, сладости и фрукты. Тем не менее, самый традиционный способ сделать это с начинкой из тертого кокоса и сыра. Это настолько традиционное блюдо, что его продают в туристических местах региона.
Этот рецепт был представлен в Бразилии с приходом португальцев из португальского пирога. Приготовление состоит из очень тонкого бисквита, начиненного пастой из гуавы и свернутого в рулет.
Этот торт называется так, потому что семья, которая создала рецепт, носила такое имя. Деликатес стал одним из самых традиционных тортов в кухне Пернамбуку. Он сделан из теста из маниоки, горячего сахарного сиропа, яиц и масла, в результате чего получается очень кремообразная консистенция.
Говоря о десерте, цилиндр является одним из самые популярные десерты в регионе. Это блюдо зародилось в больших домах колониальных мельниц.
Традиционный рецепт состоит из жареного банана, покрытого жареным сыром уголь, сверху посыпанного сахаром и корицей.
Однако с популяризацией блюда поверх банана вместо сыра добавили шарик мороженого. Таким образом, вы можете выбрать, какой вам больше нравится, и попробовать это наслаждение.
Двойник из Португальская кухня. Его готовят из говяжьего рубца, рубца и колбасы, нарезанных мелкими кубиками, обжаренных и приготовленных вместе с белой фасолью. Можно подавать с рисом и маниоковой мукой
Сарапатель - это блюдо из нарезанных кубиками свиных внутренностей, обжаренных, вареных и с различными приправами. Кроме того, при приготовлении блюда добавляют свернувшуюся кровь. Обычно его подают с мукой из маниоки или с рисом.
Бучада, как следует из названия, готовится из желудка (бухо) козы. Традиционно его начиняют сарапателем (внутренностями животного). Таким образом, фаршированный «бучо» зашивают и несут на огонь для приготовления. Бульон, образующийся при варке, превращается в пирао, то есть в бульон с добавлением муки.
Аккомпанемент можно сделать с овощами и белым рисом.
Это блюдо уже итальянского происхождения, которое в конечном итоге было представлено в Бразилии. Его готовят из оссобуко быка, части, состоящей из мяса и костей. Его готовят и обжаривают с приправами, более подходящими для данного региона. Обычно его подают с большим количеством бульона и муки из маниоки.
Смотрите также: