Недавнее исследование показало, что васаби, японская приправа, известная своим уникальным вкусом, может оказывать благотворное влияние на память у людей старше 60 лет.
Этот овощ, также известный как японский хрен, содержит 6-метилсульфинилгексилизотиоцианат (6-MSITC), биоактивное соединение с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
узнать больше
3 урока, которые принесут счастье и изменят вашу жизнь, по мнению исследователя…
Солнцезащитный крем, оздоравливающий кожу: «супермеланин» гарантирует…
Исследователи из Университета Тохоку изучили влияние потребления васаби на такие функции мозга, как эпизодическая память, скорость обработки информации, рабочая память и внимание.
Для этого они провели эксперимент на 72 здоровых добровольцах в возрасте от 60 до 80 лет. Участники были разделены на две группы: одна получала таблетки васаби, а другая — плацебо в течение 12 недель.
После периода тестирования результаты показали, что те, кто употреблял таблетки васаби, показали лучшие результаты в тестах на память, особенно на эпизодическую и рабочую память.
Исследователи предполагают, что соединение 6-MSITC может помочь уменьшить нейровоспаление и защитить против окислительного повреждения клеток головного мозга, тем самым улучшая нейронные связи и функции церебральный.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, также указывает на то, что в других когнитивных областях, таких как рассуждение и внимание, существенных улучшений не наблюдалось. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять механизмы, лежащие в основе этих результатов, и подтвердить эффективность васаби в улучшении памяти у пожилых людей.
Хотя еще рано делать окончательные выводы, первоначальные результаты показывают, что включение васаби в рацион может быть естественным способом сохранить память в пожилом возрасте.
Это исследование подчеркивает потенциал васаби не только как вкусной приправы, но и как союзника для здоровья мозга у пожилых людей.
Взаимосвязь между питанием и когнитивными функциями становится все более растущей областью исследований. Продукты, богатые антиоксидантами, жирными кислотами и биологически активными соединениями, улучшают когнитивные функции и предотвращают старение мозга.
Васаби с его уникальными свойствами теперь присоединяется к этому списку потенциально полезных продуктов. Это исследование подтверждает идею о том, что определенные диетические компоненты могут оказывать прямое влияние на когнитивное благополучие пожилых людей.
Исследования васаби и памяти — это лишь верхушка айсберга в огромном океане возможностей. Она призывает к дальнейшему изучению продуктов питания и натуральных соединений, способствующих здоровью мозга.
Ожидается, что по мере проведения дополнительных исследований появятся новые диетические рекомендации и меры по питанию, которые будут способствовать здоровому старению мозга.
