Компании, производящие газировку в США, должны очень скоро подготовиться к изменению своих рецептов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), которое действует как Anvisa do Brasil, контролирует лекарства и продукты питания. там оно должно запретить использование вещества, широко используемого в напитках, но потенциально вредного при употреблении. человек.
В своем заявлении FDA объявило, что намерено отменить использование растительное масло бромированный (БВО), широко используемый в цитрусовых безалкогольных напитках. Штат Калифорния уже запретил компаниям использовать этот ингредиент. А у нас в Бразилии его уже давно не используют, как и в Японии и других странах Европы.
узнать больше
6 привычек, которые кажутся безобидными, но могут ВЗОРВАТЬ здоровье ваших зубов
Здоровье и воздержание: мозгу требуется 7 месяцев без алкоголя, чтобы забыть об этом
Североамериканский орган принял такое решение после исследования, опубликованного в 2022 году. Исследование проводилось в сотрудничестве с Национальными институтами здравоохранения (NIH). Статья, опубликованная в журнале Food and Chemical Toxicology, показала, что BVO приводит к некоторым потенциальным рискам для здоровья.
Исследования, проведенные на грызунах, показали, что употребление этого вещества может повысить уровень брома в тканях. На высоких уровнях это воздействие может вызвать серьезные проблемы для щитовидная железа, основные силы атакованы БВО.
Это модифицированное бромом растительное масло, которое уже более 100 лет используется в качестве пищевого ингредиента. В основном в напитках с цитрусовым вкусом, таких как лимон, апельсин и ананас, поскольку БВО эмульгирует эти ароматы. Другими словами, он предотвращает смешивание ингредиентов и их подъем на верх упаковки.
В 1960 году дискуссии о потенциальном ущербе, причиненном БВО, уже стояли на повестке дня органов здравоохранения. Однако FDA решило, что доказательств для его запрета недостаточно, поэтому определило «приемлемое» количество вещества.
За прошедшие годы несколько компаний сократили использование этого вещества в своих продуктах. безалкогольные напитки и другие напитки. Поэтому сегодня лишь немногие напитки, продаваемые в США, содержат БВО.
Окончил Федеральный университет Гояса по специальности «Социальные коммуникации». Увлечен цифровыми медиа, поп-культурой, технологиями, политикой и психоанализом.
