V každodennom živote sa uchyľujeme k rôznym mrazom potravín ako spôsob, ako ich udržať dlhšie. Vieme však, že nie vždy je to možné, pretože niektoré potraviny stratia konzistenciu, chuť a živiny, ak ich dáme do mrazničky. Zostáva nám však skvelá otázka: je predsa možné zmraziť vajcia uvarené natvrdo?
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Áno, je úplne možné zmraziť vajcia uvarené natvrdo a bude to skvelý spôsob, ako ich mať vo svojom každodennom živote praktickejšie, bez toho, aby ste ich museli variť. Takže ich môžete zohriať v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnej nádrži za dve alebo tri minúty. Musíte však venovať pozornosť niektorým podmienkam:
Vajcia zbavené škrupiny nezmrazujte
Pri zmrazovaní vajec uvarených natvrdo bude potrebné odstrániť škrupinu zo všetkých potravín. Pri zmrazovaní totiž dochádza k zväčšeniu vnútorného objemu vajíčka, čo spôsobí prasknutie škrupín alebo dokonca výbuch. Preto je lepšie vyhnúť sa neporiadku a šupky vopred odstrániť.
Venujte pozornosť pointe
Ďalším veľmi dôležitým detailom je venovať pozornosť bodu vareného vajíčka. Vajíčko, ako aj niekoľko ďalších potravín totiž môže po zmrazení stratiť textúru, farbu a chuť, čo by určite mnohým ľuďom vadilo.
Je však možné zabezpečiť, aby po zmrazení zostala konzistencia chutí a textúr. Za týmto účelom budete musieť ísť presne do bodu, kde by malo byť varené vajíčko.
V tomto prípade sa odporúča, aby bol vaječný žĺtok tvrdý na zmrazenie, to znamená úplne uvarený. Pri zmrazovaní vajíčka s mäkkým žĺtkom sa môže zmeniť chuť, ako aj kvalita textúry prísada.
Ak môže byť problémom zmrazenie vajíčka s mäkkým žĺtkom, nieto ešte surové vajce! To by bol jasný spôsob, ako pokaziť skvelú ingredienciu, pretože by sa už nikdy nevrátila do pôvodného stavu.
Namiesto toho využite možnosť rezervovať si vajcia natvrdo, ktoré sa po zmrazení môžu používať aj viac ako týždeň.
