Najlepšími odporúčaniami pre správnu výživu je strava s množstvom rozmanitých živín, plná ovocia, zeleniny a zeleniny a s rôznymi možnosťami. Čo sa týka soli, je zdraviu škodlivá? Aké sú odporúčania?
Časté usmernenia a preventívne opatrenia týkajúce sa soli súvisia so zvýšeným krvný tlak a jeho následky, ako je srdcový infarkt alebo mŕtvica.
pozrieť viac
Príjemcovia s koncom NIS 7 dostávajú Bolsa Família tento…
O zisku FGTS už bolo rozhodnuté a bude rozdelený medzi pracovníkov...
Pri používaní soli sa však objavilo niečo nové. O Univerzitná nemocnica v Bonne, v Nemecku, uskutočnila štúdiu s cieľom analyzovať účinky nadmerného príjmu soli.
Jedným zo zistení o vzťahu medzi nadmernou konzumáciou soli bolo, že toto pôsobenie spôsobuje problémy s imunitným systémom.
Analýzy ukázali, že laboratórne pokusy na potkanoch kŕmených nadbytkom soli spôsobujú v ich telách bakteriálne infekcie.
Ľudia, ktorí sa použili ako dobrovoľníci, jedli porcie so 6 gramami soli viac, než je obvyklé v strave. Táto konzumácia spôsobila problémy v imunitnom systéme dobrovoľníkov, ako aj u potkanov.
A Svetová zdravotnícka organizácia odporúča zdravú výživu s príjmom do 5 gramov denne, čo zodpovedá jednej čajovej lyžičke soli denne.
Táto vzorka soli zahrnutá v strave dobrovoľníkov však zodpovedá dvom jedlám z rýchleho občerstvenia denne. To znamená, že to nie je niečo neúmerné stravovaniu niektorých ľudí.
Inštitút Roberta Kocha, výskumná inštitúcia a agentúra nemeckej spolkovej vlády, vykonal analýzy dennej spotreby nemeckého obyvateľstva.
Výskum poukazuje na to, že občania krajiny konzumujú nadmerný podiel soli. Toto množstvo zodpovedá 10 gramom soli denne u mužov a 8 gramov prijmú ženy.
Pochopiť vzťah medzi príjmom soli a problémami v imunitný systém, bolo potrebné študovať organizmus ako celok. Toto tvrdenie odkazuje na skutočnosť, že štúdia len na bunkovej kultúre je obmedzená a neúčinná.
Výskum poukazuje na to, že vloženie veľkého množstva soli do stravy poskytuje zvýšenie glukokortikoidov. Tie inhibujú funkciu imunitných buniek.
Prebytočný chlorid sodný sa filtruje obličkami a vylučuje sa močom. Tento proces aktivuje senzor, ktorý spôsobí hromadenie glukokortikoidov v tele a následne imunodeficienciu.
Predtým medzi soľou a zlyhaniami v obrane organizmu takýto vzťah neexistoval. To preto, že známa bola schopnosť chloridu sodného zabíjať parazity v tele, čo súviselo so zlepšením imunity.
Preto je táto štúdia Univerzitnej nemocnice v Bonne taká dôležitá. Katarzyna Jobin však tvrdí, že jediná štúdia na vymedzenie odpovede nestačí a je nesprávne ju zovšeobecňovať. Preto je potrebné vykonať viac vyšetrení v celom organizme.
Pozri tiež: