Знамо да шарена храна привлачи велику пажњу људи, али важно је запамтити да нису све боје за храну безбедне.
Према истраживањима, црвена боја може бити штетна по здравље, посебно када се конзумира у великим количинама.
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Неке здравствене власти сматрају да је црвена боја безбедна у одређеним земљама, али постоји забринутост због њене повезаности са раком и хиперактивношћу у детињству.
Из тог разлога, важно је одржавати умереност када је у питању храна са вештачким бојама.
Према речима професора Валиула Кана, са Одељења за патологију и молекуларну медицину на Универзитету Мекмастер, ове боје немају нутритивне користи и могу представљати ризик по здравље.
Кан је проучавао црвену боју 40, познату и као алура црвена, која се може наћи у храни као што су слаткиши, житарице, млечни производи и безалкохолна пића. Његове студије су показале да код животиња ова боја може негативно утицати на варење.
Зато је важно обратити пажњу на етикете намирница које конзумирамо, бирајући оне које имају више природних, а мање вештачких састојака.
Уравнотежена и разноврсна исхрана, са воћем, поврћем и зеленилом, може помоћи да ваше здравље буде у току.
Црвена боја #3, такође названа еритрозин, користи се у храни и пићима да би им дала светлу боју трешње. Међутим, у Сједињеним Државама ова боја је забрањена у козметици, али је дозвољена у храни.
У октобру прошле године, више од 20 група за заступање, укључујући Цонсумер Репортс, потписало је петицију за забрану употребе ове боје у храни, суплементима и лековима.
У Канади је дозвољен и у храни и у козметици, али власти су пажљиве на научне доказе у вези са овом супстанцом.
У случају хране и козметике, власти морају осигурати да су стандарди квалитета хране испуњени.
Важно је запамтити, међутим, да још увек нема убедљивих доказа о ефектима ове боје на људско здравље.
Иако у Европској унији постоји ознака упозорења на храни која садржи синтетичке боје, представници кажу да је прерано рећи да ли је забрана заиста неопходна у Канади.
Хеалтх Цанада наводи да је црвена боја #3 безбедна за конзумирање при нормалном нивоу потрошње и да чувена „црвена боја 3“ није дозвољена за употребу у локалној храни или козметици.
Међународно удружење произвођача боја, са седиштем у Сједињеним Државама, такође изјављује да је безбедно за конзумацију и да нема довољно доказа који повезују црвену боју #3 са проблемима понашања.
