Већина људи је научена да једе затворених уста, најчешће је било и грдње ако то не ураде, што се сматрало лошим понашањем. Дакле, док се причање док једете може сматрати грешком, јело отворених уста је сасвим друга прича. Идеја да једете отворених уста постаје све популарнија чак и у холовима високог образовања у Оксфорду, у Енглеској, док истраживачи истражују методе за приступ столу из нових углова. Да бисте боље разумели како једење отворених уста може учинити храну укуснијом, обавезно погледајте цео чланак!
Опширније: Протеин број 1 за дневну исхрану
види више
Илон Маск почиње преговоре са компанијом из Санта Катарине
У уметности ароганције се издвајају 4 знака
Професор Чарлс Спенс, експериментални психолог, рекао је за Телеграф да људи озбиљно греше када затварају уста да би пристојно јели храну. Постоје неки веома убедљиви научни разлози да се верује у то. У наставку погледајте шта су.
Према објашњењу научника, неке намирнице садрже гломазна органска једињења која нашим оброцима дају атрактивне укусе и ароме. Ова једињења се ослобађају када једемо поврће, воће и месо, стварајући узбудљив осећај. Међутим, жвакање са затвореним устима када једете ослобађа се мање ових једињења, каже Спенце.
С друге стране, једење отворених уста омогућава да више ароматичних једињења допре иза вашег носа и активира олфакторне сензорне неуроне. Једноставно речено, оно што он назива „жвакањем опуштене вилице“ побољшава укус наше хране.
И то није све! Наставник такође наглашава како сви воле бучну и зачињену храну попут чипса, крекера, шаргарепе и јабуке. Ово има смисла према научном објашњењу, на крају крајева, што је гласнија бука хране док жвачемо, то боље. Оправдање за ово произилази из чињенице да долази до повећања осећаја укуса када се то догоди.
Дакле, када једете, не брините о старомодном бонтону и више опустите вилицу док једете. Тако ћете моћи да пробате храну на интензивнији начин. Међутим, ако и даље не можете да отпустите етикете док сте у јавности, покушајте да усвојите ову праксу када сте сами код куће и уживајте у укусу угодније.
