Према историјским подацима, узгој в пасуљ црна је присутна много година. Могуће је проценити да култивација и пољопривреда постоје преко 24.000 година. Тако часопис СциенцеДирецт процењује да је око 60% производње главних инпута хране дошло из Америке. Међутим, постоји место одговорно за то земља са највећом производњом црног пасуља.
Читајте сада и будите у току са овим вестима.
види више
Потврђено: Самсунг заиста производи склопиве екране за…
Кина спроводи експерименте са зебрицама на свемирској станици...
Опширније: Црни пасуљ има високу производњу и цене би требало да падну
Осим што омогућава припрему многих рецепата, црни пасуљ је део исхране већине Бразилаца. Прочитајте и разумејте мало више.
Иако постоје и друга производна места, данас се црни пасуљ и даље претежно производи у Јужној Америци, тачније у Бразилу. Западни произвођач истиче да је земља 2021. произвела око 438.240 тона црног пасуља.
Осим што су највећи произвођач пасуља на свету, Бразилци се сматрају и највећим потрошачима овог производа. То је углавном зато што је пасуљ део бразилске кухиње и део је традиционалних јела, као што је феијоада.
Према Националној компанији за снабдевање (ЦОНАБ), државе са највећом производњом пасуља у Бразилу су: Парана, Минас Жераис, Мато Гросо, Гојас и Баија. Што се тиче потрошње, ЦОНАБ извештава да је повезана са сезонским временом и показује пад између децембра и фебруара.
С друге стране, ЦОНАБ процењује да би жетва 2021/2022. године требало да буде 619,3 хиљаде тона. Поред тога, просечна потрошња црног пасуља у Бразилу је око 520 хиљада тона годишње.
Црни пасуљ припада групи хране махунарки. Што се тиче нутритивног састава, има висок садржај влакана, протеина и витамина, а користи се у разним припремама, као што су супе, варива и феијоаде. У Бразилу је врло уобичајено да се конзумира са пиринчем за ручак.
