То је месо печено на ротирајућем ражњу, исечено на коцкице и сервирано као роштиљ из Сао Паула, или у средини хлеба као сендвич са салатом и сосовима.
То су мали прстенови хлеба преливена семенкама сусама, мака или црне. Веома популаран као брза ужина на улици и за јело током ручка. У Грчкој су познати као "коулоури".
Обично се прави од козјег млека, јогурт у Турској се конзумира чист, као основа за супе, салате, пића, додаје се као сос месу и поврћу.
То је равна ролница пуњена сиром, поврћем, кобасицом или месом. Може се послужити са разбијеним јајетом чим изађе из рерне. Позната је и као турска пица.
Танко лиснато тесто слатко са шећером или меденим сирупом, бадемима и пистаћима.
Месо се умотава у тесто и пролази кроз кување. Јело се служи са свежим јогуртом, растопљеним путером и сецканим зачинским биљем. Манти веома подсећа на италијанске равиоле.
Тако је кафа позната у Турској. Цонсистент је концентрисанији од оног направљеног у Бразилу, какав јесте припремљена од млевене кафе до брашна.
Турски црни чај. Пиће припремљено инфузијом лишћа, цвећа, корена биљака и топле воде.
Мешавина јогурта од козјег млека и воде. Обично су потребни со и бибер или мента за припрему. Служи се хладно и као прилог за главне оброке. Може бити кисело.
Слатке кнедле које подсећају на цхуррос, али се праве од теста од бесквасног пшеничног брашна. Кнедле се прже и потопи у шећер размућен у води.
Пудинг од млека, шећера, брашна, путера и ваниле. Служи се у чинијама и преливено купинама, лешницима, орасима, медом, циметом, а можда и чоколадом.
Направљено од млека, шећера, салепа (брашна од корена љубичасте орхидеје) и мастике (смоле). Због последња два састојка, текстура сладоледа је чврста и тешко се топи.
Веома танко тесто за макароне пуњено карамелом на бази шећера и прекривено слојевима сира или креме и орашастих плодова. Изгледа као слатка лазање.
