Многи људи верују да треба опрати пилетину пре кувања. Међутим, ово је врло честа грешка која повећава ризик од тровања храном. Британска агенција за стандарде хране (ФСА) већ дуго упозорава да прање пилетине пре кувања повећава ризик од ширења бактерија. кампилобактер, услед прскања воде. Зато погледајте овај чланак за више детаља о опасности од прања пилетине пре кувања.
Опширније: Свеже јагоде дуже: 4 једноставна и веома корисна савета
види више
Астрологија и геније: ОВО су 4 најсјајнија знака…
Ајфони који нису успели: 5 лансирања које је јавност одбила!
Многи људи настављају да праве грешку да перу пилетину пре него што је кувају, не знајући опасности које ова пракса може да понуди. Када се пилетина опере, сада има на располагању количину воде за бактерије да спроведу своје активности раста.
Према ФСА, 44% људи у Великој Британији прави ову грешку. Најчешћи разлози за ово су уклањање прљавштине или клица, или једноставно из навике. Међутим, ефекат може бити управо супротан. Ентеритис (запаљење цревне слузокоже), изазван кампилобактером, једна је од најчешћих последица тровања храном.
У већини случајева, инфекција се јавља као резултат једења сирове или недовољно куване живине, сировог поврћа или непастеризованог млека. Ова бактерија се шири конзумирањем заражене хране и може изазвати дијареју, бол у стомаку, грозницу, мучнину и повраћање.
Већина људи је заражена само неколико дана, али инфекција може изазвати дугорочне здравствене проблеме. А синдром раздражљивих црева (ИБС или ИБС на енглеском), који утиче на периферни нервни систем, један је од услова да људи који су били изложени бактеријама могу развити током целог живота.
Контаминација кампилобактером такође може довести до смрти. Старија деца и одрасли представљају групу већег ризика.