Бамија је поврће које је веома заступљено у кухињи Бахијана и Минас Жераиса. Неки воле, а други мрзе, ово је поврће које, ако је припремљено на прави начин, може освојити свачије срце. Међутим, потребно је мало труда да би се уклонила карактеристична слина из њега. Зато наставите да читате и учите како уклонити слину са бамије и увек га осушите за своје рецепте. Проверите одмах!
Опширније:Јатоба је богата гвожђем и доприноси контроли гликемијског индекса
види више
Смањење времена деце испред екрана: промовише животни стил…
Упозорење о токсичности! Обојена одећа може да вам позли од ОВОГ
Пре него што уклоните слину са бамије, постоје неки важни савети који могу помоћи. Прво, још увек на тржишту, потражите мање бамије, јер су оне обично хрскавије и млађе од већих, које имају више влакана и тврђе. Такође покушајте да их не перете, само користите влажну крпу преко поврћа и дајте предност кувању целе бамије.
Такође, ако желите да је кувате исецкану или сецкану, изаберите веома загрејан гвоздени тигањ, ставите бамију и промешајте неколико пута. На овај начин тигањ ће извући слину. На крају, да бисте скували бамију, само је ставите у шерпу са водом и сољу и оставите да кључа око 4 минута. Затим оцедите воду и зачините по укусу.
Ово је најлакши савет за брзо и лако чишћење бамије. Прво сипајте 1 литар воде са 100 мл сирћета и пустите да проври у шерпи. Међутим, ако постоји мања количина бамије, само додајте половину ових мера. Након тога, само уклоните крајеве бамије и ставите комаде у кипућу воду, кувајте 5 минута. Тако ће сва слина бамија остати у води и поврће ће бити спремно за конзумацију.
Друга техника за брзо уклањање балави из бамије је стављање поврћа у тигањ и додавање око две кашике уља. Чим се тигањ мало загреје, додајте комадиће бамије, посолите и мешајте дрвеном кашиком. Након неколико минута, слина ће се потпуно ослободити, а затим само послужите поврће онако како желите.
Ова последња опција је за оне који не желе да однесу бамију на ватру. Једноставно је, нема грешке: само потопите бамију у лимунов сок на неколико минута. У овом случају треба само да исцедите један или два лимуна, додајте воду и оставите исечену бамију, без крајева, умочену у смесу. Важно је оставити поврће да се намаче око 30 минута, а затим само извадити бамију из лимуновог сока.
