Недавно истраживање је открило да васаби, јапански зачин познат по свом јединственом укусу, може имати благотворно дејство на памћење код људи старијих од 60 година.
Ово поврће, познато и као јапански рен, садржи 6-метилсулфинил хексил изотиоцијанат (6-МСИТЦ), биоактивно једињење са антиинфламаторним и антиоксидативним својствима.
види више
3 лекције које ће донети срећу и променити свој живот, према истраживачу…
Крема за сунчање која лечи кожу: „супермеланин“ гарантује…
Истраживачи са Универзитета Тохоку истраживали су утицај конзумирања васабија на функције мозга као што су епизодна меморија, брзина обраде, радна меморија и пажња.
Да би то урадили, спровели су експеримент са 72 здрава добровољца између 60 и 80 година. Учесници су подељени у две групе: једна је примала васаби таблете, а друга плацебо током 12 недеља.
Након периода тестирања, резултати су показали да су они који су конзумирали васаби таблете имали боље резултате на тестовима памћења, посебно епизодној и радној меморији.
Истраживачи сугеришу да једињење 6-МСИТЦ може помоћи у смањењу неуроинфламације и заштити против оксидативног оштећења можданих ћелија, чиме се побољшава повезаност и функција неурона церебралне.
Студија, објављена у часопису Нутриентс, такође указује да нису примећена значајна побољшања у другим когнитивним областима, као што су расуђивање и пажња. Потребно је више истраживања да би се боље разумели механизми иза ових резултата и потврдила ефикасност васабија у побољшању памћења код старијих особа.
Иако је још рано доносити коначне закључке, први резултати сугеришу да укључивање васабија у исхрану може бити природан начин да се помогне у одржавању памћења у старости.
Ова студија наглашава потенцијал васабија не само као укусног зачина, већ и као савезника за здравље мозга код старијих особа.
Однос између исхране и когнитивне функције је растућа област проучавања. Храна богата антиоксидансима, масним киселинама и биоактивним једињењима повезана је са побољшањем когниције и спречавањем старења мозга.
Васаби, са својим јединственим својствима, сада се придружује овој листи потенцијално корисних намирница. Ова студија поткрепљује идеју да одређене компоненте исхране могу имати директан утицај на когнитивно благостање старијих особа.
Истраживање васабија и памћења само је врх леденог брега у огромном океану могућности. Она подстиче даље истраживање хране и природних једињења у промовисању здравља мозга.
Како се спроводи више студија, очекује се да ће се појавити нове препоруке за исхрану и нутритивне интервенције које ће подржати здраво старење мозга.
