Откријте 2 једноставна трика да брже кувате пасуљ и уштедите гас за кување

Пасуљ је суштински део бразилске кухиње и заузима истакнуто место на столовима широм земље. Присутна у неколико варијанти, као што су црни пасуљ, пасуљ кариока и други, ова хранљива и разноврсна храна је богат извор протеини, влакна и минерали.

Погледајте такође: Шеф кухиње открива древну тајну прављења чорбе од пасуља кремастом

Било као протагониста у традиционалним јелима као што је феијоада, или као дневни прилог уз пиринач, Пасуљ је више од хране, он је културни симбол дубоко укорењен у гастрономском идентитету земље. Бразил.

Пасуљ: стално присуство на бразилском столу

Његово стално присуство за столом одражава не само његову нутритивну важност, већ и емоционалну и културну везу коју Бразилци одржавају са овим основним састојком.

Трикови за брже кување пасуља и уштеду новца

Али да ли знате како да га припремите ефикасније и економичније? Уз потребу да уштедите време и гас за кување, откријте два трика који обећавају да ће револуционисати начин на који Бразилци припремају ово јело.

Први трик: дуго и често намакање

Први трик подразумева процес намакања пасуља, праксу познату многима, али која се, према речима стручњака, може побољшати. Остављањем пасуља да се намаче 24 сата, мењањем воде за намакање најмање три пута, пасуљ набубри, што значајно убрзава време кувања. кување. Овај метод, поред смањења времена потребног за омекшавање зрна, такође помаже у елиминисању гасова и антинутријената.

Други трик: посолите само на крају

Још једна откривена тајна је одлагање додавања соли током кувања. Со, када се дода пре него што пасуљ омекша, може да закомпликује процес кувања, продужавајући потребно време. Препорука је да се пасуљ зачини тек када постигне жељену конзистенцију.

Смањено време кувања

Кариока и црни пасуљ, најпопуларнији у земљи, обично захтевају 20 до 30 минута у експрес лонцу или 50 до 60 минута у обичном тигању. Међутим, пратећи ове трикове, можете смањити време кувања на импресивних 10 до 15 минута у експрес лонцу.

Додатни савети: како зачинити пасуљ

Поред ових трикова, погледајте и неколико савета како да зачините пасуљ на најпрактичнији и најукуснији начин.

• Препоручљиво је продинстати бели и црни лук, посолити и додати неколико кутлача куваног пасуља, проврити и затим пребацити у тигањ са остатком пасуља.
• Остали састојци као што су црни бибер, ловоров лист, ким, коријандер, па чак и комади сувог меса, сланина или калабријска кобасица се може додати да дају посебан штих јелу, прилагођавајући се укусу сваке особе.

Агенција за садржај која се појавила 2017. године са фокусом на писање и стратегије, коју чине новинари и маркетинг менаџери. Већ постоји више од 60 компанија које се опслужују, распоређених широм Бразила и света.