การฉ้อโกงอาหาร: น้ำผึ้งในตู้กับข้าวของคุณเป็นของปลอมหรือไม่?

รองจากน้ำมันมะกอกและนม น้ำผึ้งเป็นอาหารอุตสาหกรรมที่หลอกลวงมากเป็นอันดับสาม นั่นคือประชากร ซื้อบางคนคิดว่าเขากำลังกินน้ำผึ้งบริสุทธิ์ ในเมื่อมีทินเนอร์มากมายที่ไม่ดีต่อน้ำผึ้ง สุขภาพ. ต้องเผชิญกับปัญหานี้ วันนี้เราจะกล่าวถึงสาเหตุของมันและวิธีระบุว่าน้ำผึ้งปลอมไปอยู่ในครัวของคุณหรือไม่

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของน้ำผึ้งและเรียนรู้วิธีระบุความบริสุทธิ์ก่อนซื้อ

มีความต้องการสูงและพยายามเอาชนะให้ได้

เหตุผลสำหรับการขาดความซื่อสัตย์นี้มาจากซัพพลายเออร์ในประเทศ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่สามารถรักษาความต้องการที่สูงไว้ได้ เป็นผลให้มีการเรียกเก็บภาษีศุลกากรสูงกับน้ำผึ้งจากจีน ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ ซึ่งมีการ "ปลอมแปลง" เวอร์ชันต่างๆ เข้ามาในสหรัฐฯ ผ่านเพื่อนบ้านของจีน

เป็นที่น่าสังเกตว่าการทดสอบหลายอย่างที่ใช้ในการเลือกน้ำผึ้งที่ดีนั้นล้าสมัยและแนวทางการบริหารสุขภาพบางข้อ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) – ซึ่งใช้ในการประกาศว่าส่วนผสมของน้ำผึ้งนั้นไม่สามารถบังคับใช้ได้ตามกฎหมาย – กำลังทำให้เรื่องนี้เป็นเรื่องยาก บัตรประจำตัว

ทางออกของปัญหา

ความพยายามที่จะพลิกกลับสถานการณ์นี้คือการสนับสนุนผู้เลี้ยงผึ้งต่อไปในเวลานี้ นอกเหนือจากการเป็นกลุ่มของแมลงผสมเกสรที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผึ้งยังเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่อาหารของเรา และกำลังประสบปัญหาจำนวนประชากรลดลงอย่างรวดเร็ว สำหรับการซื้อในอนาคต การสั่งซื้อจากฟาร์มผึ้งขนาดเล็กที่ถูกกฎหมายเป็นวิธีที่ดีที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับน้ำผึ้งคุณภาพสูง

การทดสอบตู้เย็นเพื่อระบุน้ำผึ้งปลอมปน

น้ำผึ้งที่ไม่ใช่ของจริงมีสารเติมแต่งที่นอกจากจะทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอมปนแล้วยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย เช่นเดียวกับน้ำตาลกลูโคสที่ใช้ในอุตสาหกรรม สีย้อม สารทำให้คงตัว ซูโครส อะนิลีน ไอโอดีน และอื่นๆ เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว คุณสามารถใช้การทดสอบตู้เย็นเพื่อระบุของปลอมนี้ได้ ดูสิ่งที่ต้องทำ:

• วางน้ำผึ้งบางส่วนที่จะทดสอบบนจาน
• นำไปที่ตู้เย็นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิต่ำกว่า 25º C;
• ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ถ้าน้ำผึ้งแข็งตัวหรือตกผลึก แสดงว่าบริสุทธิ์!