ความหิวโหยทั่วโลกเป็นสาเหตุของความกังวลในหลาย ๆ ด้านรวมถึงวิทยาศาสตร์ ในกรณีนี้ นักวิจัยได้ค้นหาวิธีแก้ปัญหาโดยอาศัยการตัดต่อยีนมาอย่างยาวนาน ซึ่งประกอบด้วยการตัดดีเอ็นเอ ณ จุดใดจุดหนึ่ง เฉพาะเพื่ออำนวยความสะดวกในการถอด เพิ่ม แก้ไข หรือเปลี่ยนวัสดุโดยมีวัตถุประสงค์ในการผลิตสินค้าเกษตรมากขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากความเกี่ยวข้องของหัวข้อ เรียนรู้เพิ่มเติมว่าการแก้ไขพันธุกรรมสามารถช่วยต่อสู้กับความหิวโหยของโลกได้อย่างไร
อ่านเพิ่มเติม: 4 อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกคืออะไร?
ดูเพิ่มเติม
ยืนยันแล้ว Samsung กำลังผลิตหน้าจอพับได้สำหรับ...
จีนทำการทดลองกับม้าลายบนสถานีอวกาศ…
การพัฒนาการศึกษาที่มีเป้าหมายเพื่อช่วยหนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดในโลก คือการต่อสู้กับความอดอยากนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ปัจจุบันการตัดต่อพันธุกรรมเป็นหนึ่งในสาขาที่น่าจะช่วยลดผลกระทบนี้ได้มากที่สุด
เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับความก้าวหน้านี้ เราสามารถพิจารณาข้าวสีทองที่พัฒนาโดยนักวิจัยที่ ETH Zurich ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ธัญพืชได้รับการเสริมธาตุด้วยสังกะสี เหล็ก และวิตามินเอ โดยมีจุดประสงค์เพื่อต่อสู้กับภาวะทุพโภชนาการในพื้นที่ต่างๆ ของโลกที่ข้าวเป็นอาหารหลัก การขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและเพิ่มความไวต่อโรคต่างๆ เช่น มาลาเรียและโรคหัด
ในทางปฏิบัติ เทคโนโลยีการตัดต่อพันธุกรรมสามารถช่วยในการพัฒนาพืชที่ให้ผลผลิตสูง ซึ่งต้องใช้สารเคมีน้อยลงและทนต่อศัตรูพืชและความร้อนได้มากขึ้น เทคโนโลยีนี้ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการเก็บรักษาอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ช่วยลดปัญหาการขาดแคลนอาหาร
นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกยอมรับว่าเทคนิคนี้สามารถช่วยป้องกันภาวะทุพโภชนาการได้ แต่ย้ำว่างานใหญ่เกินไปที่จะพึ่งพาเทคโนโลยีเดียว ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าหายนะทั่วโลกสามารถเอาชนะได้ด้วยมาตรการทางเทคโนโลยี เศรษฐกิจ และสังคมร่วมกันเท่านั้น