Oda sıcaklığı mı, buzdolabı mı? BU yiyecekleri nasıl saklayacağınızı görün

Buzdolabı, malzemeleri korumak ve raf ömürlerini uzatmak için vazgeçilmez bir cihazdır. Ancak soğutma, gıdaların tazeliğini her zaman garanti etmez ve kalite kaybına yol açar.

Buna göre, ürünün bileşiminin ne olduğunu ve sıcaklık düşüşüne tepkisini anlamanız gerekir. Bu konuda şüphe uyandıran bazı yiyeceklere göz atın!

Şuna da bakın: Flavanoller ve flavonoidler açısından zengin besinler: sağlıklı hafızanın anahtarı

Bu gıdalar buzdolabında mı yoksa oda sıcaklığında mı saklanmalı?

Tereyağı

Doğal tuzlu tereyağı, homojen kıvamını korumak için buzdolabından çıkarılmalıdır.

Buna rağmen ambalajı güneş görmeyen serin ve havadar bir yerde saklayınız. Kolaylaştırmak için bir tereyağı kabı kullanın.

ketçap ve mayonez

Ketçap, mayonez ve diğer soslar tüketime açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.

Bu gereklidir çünkü hava, kontaminasyon riskini arttırmanın yanı sıra karışımların ayrışmasını da hızlandırır.

ekmekler

Çok fazla nişasta içeren ve önceden pişmiş olan ekmek ve diğer hamurlar düşük sıcaklıklarda saklanamaz.

Bu nedenle nişasta kristalleşerek ekmeğin kuru kalmasına neden olan hoş olmayan bir doku oluşturur.

Reçel

Komposto genellikle uzun sürer. DondurucuAncak aşırı soğutma orijinal tadını değiştirir.

Bir hafta içinde tüketilirse, saksıyı dolapta, güneşten veya suni ışıktan uzak bir yerde bırakın.

domates

Aromalara ek olarak besin kaybı riski göz önüne alındığında, domates ve su açısından zengin diğer meyveleri buzdolabında bırakmaktan kaçının.

Ancak bu sebzelerin çabuk olgunlaştığını düşündüğünüz durumlarda buzdolabında saklayın.

Kırmızı meyveler

Böğürtlen, yaban mersini, çilek ve ahududu hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

Smoothies, meyve salataları ve tatlılar gibi bazı tariflerin hazırlanmasını kolaylaştırmak için dondurmak da mümkündür.

limon ve portakal

Hem limon hem de portakal buzdolabında daha uzun süre dayanır, ancak bu meyveler ileri bir olgunlaşma aşamasına sahip değilse, onları buzdolabından uzak tutun. Bu, özellikle daha yoğun bir tat üretir. kış.