Předběžné studie provedené na univerzitě ve Veroně v Itálii odhalily, že káva espresso, čistá i směsná, má výhody nad rámec své známé stimulační kapacity.
Laboratorní testy in vitro ukázaly, že sloučeniny přítomné v kávaexprimovaný může mít schopnost inhibovat akumulaci proteinu v mozku.
vidět víc
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Důvody k úsměvu: Vláda bude vyplácet bonusy týmům pro orální zdraví
Když je zdraví v pořádku, zavolá tau proteiny hrají důležitou roli při stabilizaci mozkových struktur. U určitých onemocnění se však tyto proteiny mohou shlukovat a vytvářet fibrily.
Tento proces souvisí s rozvojem symptomů Alzheimerovy choroby, což má za následek negativní dopady na kognitivní funkce, jako je mimo jiné myšlení a paměť.
Akumulace tau proteinů v mozku je považována za jeden z hlavních faktorů spojených se vznikem a progresí tohoto neurodegenerativního onemocnění.
Příprava espressa zahrnuje proces extrakce koncentrovaného extraktu protlačením horké vody přes jemně mletá kávová zrna.
I když je důležité vyhýbat se nadměrné konzumaci kávy, stejně jako piva, studie naznačují, že nadměrná konzumace Umírněné užívání těchto nápojů může být přínosné v prevenci neurodegenerativních onemocnění, včetně Alzheimerovy choroby. Alzheimerova choroba.
Profesorka Mariapina D'Onofrio, autorka studie, a její tým provedli průzkum, aby zjistili, zda prevence agregace tau proteinu by mohla zmírnit symptomy související s onemocněním neurodegenerativní.
Aby tak učinili, vybrali espresso extrahované z fazolí zakoupených v obchodě. Své experimenty zaměřili na čtyři sloučeniny nalezené v nápoji: kofein, trigonellin, flavonoid genistein a theobromin. Tým použil nukleární magnetickou rezonanční spektroskopii k charakterizaci chemického složení takových sloučenin.
Dále vědci inkubovali tyto molekuly a extrakt z kávy espresso spolu se zkrácenou formou proteintau, po dobu až 40 hodin.
(Obrázek: přehrávání / internet)
V experimentech provedených výzkumným týmem bylo zjištěno, že jako koncentrace extraktu z espressa, kofein nebo genistein se zvýšil, fibrily tau proteinu se zkrátily a nevytvořily větší struktury známé jako "povlečení na postel".
Dále bylo zaznamenáno, že zkrácené fibrily nevykazovaly toxicitu pro buňky a nepůsobily jako „semena“ pro agregaci.
Další výsledky ukázaly, že jak kofein, tak extrakt z espressa měly schopnost vázat se na tau fibrily, které již byly předtvarovány.
Tento objev je slibný, protože naznačuje možný mechanismus, kterým mohou tyto látky interferovat s agregace tau proteinu v mozku, což může být prospěšné pro prevenci nebo léčbu neurodegenerativních onemocnění, jako Alzheimerova choroba.
V Trezeme Digital chápeme důležitost efektivní komunikace. Víme, že na každém slovu záleží, a proto se snažíme dodávat obsah, který je relevantní, poutavý a přizpůsobený vašim potřebám.