Chladnička je nezbytným spotřebičem pro uchování surovin a prodloužení jejich trvanlivosti. Chlazení však ne vždy zaručí čerstvost potravin, což vede ke ztrátě kvality.
V souladu s tím musíte pochopit, jaké je složení produktu a jeho reakce na pokles teploty. Podívejte se na některé potraviny, které o tom pochybují!
vidět víc
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Viz také: Potraviny bohaté na flavanoly a flavonoidy: klíč ke zdravé paměti
Máslo
Přírodní slané máslo by se mělo uchovávat mimo lednici, aby se zachovala jeho jednotná konzistence.
Přesto obal uchovávejte na chladném a vzdušném místě bez slunečního záření. Aby to bylo jednodušší, použijte misku na máslo.
kečup a majonéza
Jakmile jsou kečup, majonéza a další omáčky otevřeny ke konzumaci, uložte je do chladničky.
To je nutné, protože vzduch urychluje rozklad směsí, navíc zvyšuje riziko kontaminace.
Chleby
Chléb a jiná těsta, která obsahují hodně škrobu a jsou již upečená, nelze uchovávat při nízkých teplotách.
Škrob proto krystalizuje, což má za následek nepříjemnou texturu, která zanechává chléb suchý.
Džem
Kompot většinou dlouho vydrží v Mrazák, přechlazení však změní jeho původní chuť.
Pokud se spotřebuje do týdne, nechte hrnec ve skříni, mimo dosah světla, ať už ze slunce nebo umělého.
rajčata
Nenechávejte v lednici rajčata a jiné ovoce bohaté na vodu, protože kromě aromat hrozí ztráta živin.
Nicméně v situacích, kdy si myslíte, že tato zelenina rychle dozrává, uchovávejte ji v lednici.
Červené ovoce
Ostružiny, borůvky, jahody a maliny je potřeba uchovávat ve vzduchotěsné nádobě.
Je také možné zamrazit, pro usnadnění přípravy některých receptů, jako jsou smoothies, ovocné saláty a sladkosti.
citron a pomeranč
Citron i pomeranč vydrží v lednici déle, ale pokud tyto plody nepředstavují pokročilé stádium zrání, uchovávejte je mimo lednici. To vytváří intenzivnější chuť, zejména v zima.
