V našem každodenním životě se uchýlíme k různým mrazům potraviny jako způsob, jak je udržet déle. Víme však, že ne vždy je to možné, protože některé potraviny ztratí konzistenci, chuť a živiny, pokud je dáme do mrazáku. Zůstává nám však skvělá otázka: koneckonců, je možné zmrazit vejce natvrdo??
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Ano, je zcela možné zmrazit vejce natvrdo a bude to skvělý způsob, jak je mít ve svém každodenním životě praktičtější, aniž byste je museli vařit. Takže je můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni za pouhé dvě nebo tři minuty. Musíte však věnovat pozornost některým podmínkám:
Nezmrazujte vejce ve skořápce
Při zmrazování natvrdo uvařených vajec bude nutné odstranit skořápky ze všech potravin. Při zmrazování totiž dochází ke zvětšení vnitřního objemu vejce, což způsobí praskání skořápek nebo dokonce explozi. Proto se raději vyvarujte nepořádku a slupky předem odstraňte.
Věnujte pozornost pointě
Dalším velmi důležitým detailem je věnovat pozornost bodu vašeho vařeného vejce. Vejce totiž, stejně jako několik dalších potravin, může po zmrazení ztratit texturu, barvu a chuť, což by jistě spoustě lidí vadilo.
Je však možné zajistit konzistenci chutí a textur po zmrazení. K tomu budete muset jít přesně do bodu, kde by mělo být vařené vejce.
V tomto případě se doporučuje, aby byl vaječný žloutek tvrdý na zmrazení, to znamená, že byl zcela vařený. Při zmrazování vejce s měkkým žloutkem se může změnit chuť, stejně jako kvalita textury přísada.
Pokud může být problém zmrazit vejce s měkkým žloutkem, natož syrové! To by byl jasný způsob, jak zkazit skvělou ingredienci, protože by se nikdy nevrátila do původního stavu.
Místo toho využijte příležitosti a rezervujte si vejce natvrdo, která lze po zmrazení používat i déle než týden.
