Víme, že barevné potraviny přitahují pozornost mnoha lidí, ale je důležité si uvědomit, že ne všechna potravinářská barviva jsou bezpečná.
Podle výzkumů může být červené barvivo zdraví škodlivé, zvláště když se konzumuje ve větším množství.
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
„Síly“ kaše: podívejte se na výhody ovsa v…
Některé zdravotnické úřady považují červené barvivo za bezpečné v některých zemích, existují však obavy z jeho souvislosti s rakovinou a dětskou hyperaktivitou.
Z tohoto důvodu je důležité dodržovat umírněnost, pokud jde o potraviny s umělými barvivy.
Podle profesora Waliula Khana z Ústavu patologie a molekulární medicíny na McMaster University nemají tato barviva žádné nutriční výhody a mohou představovat zdravotní rizika.
Khan studoval barvivo red 40, známé také jako allura red, které lze nalézt v potravinách, jako jsou cukrovinky, cereálie, mléčné výrobky a nealkoholické nápoje. Jeho studie ukázaly, že u zvířat může toto barvivo negativně ovlivnit trávení.
Proto je důležité věnovat pozornost etiketám potravin, které konzumujeme, vybírat ty, které mají více přírodních a méně umělých přísad.
Vyvážená a pestrá strava s ovocem, zeleninou a zeleninou může pomoci udržet vaše zdraví aktuální.
Červené barvivo #3, také nazývané erythrosin, se používá v potravinách a nápojích, aby jim dodalo jasnou třešňovou barvu. Ve Spojených státech je však toto barvivo zakázáno v kosmetice, ale povoleno v potravinách.
V říjnu loňského roku více než 20 zájmových skupin, včetně Consumer Reports, podepsalo petici za zákaz používání barviva v potravinách, doplňcích a lécích.
V Kanadě je povolena jak v potravinách, tak v kosmetice, ale úřady dbají na vědecké důkazy týkající se této látky.
V případě potravin i kosmetiky musí úřady zajistit dodržování norem kvality potravin.
Je však důležité si uvědomit, že stále neexistují žádné přesvědčivé důkazy o účincích tohoto barviva na lidské zdraví.
I když v Evropské unii existuje na potravinách obsahujících syntetická barviva varovné označení, zástupci tvrdí, že je příliš brzy na to říci, zda je zákaz v Kanadě skutečně nutný.
Health Canada uvádí, že červené barvivo #3 je bezpečné pro konzumaci při běžných úrovních spotřeby a že slavné „červené barvivo 3“ není povoleno pro použití v místních potravinách nebo kosmetice.
I Mezinárodní asociace výrobců barev se sídlem ve Spojených státech prohlašuje, že je bezpečný pro spotřebu a že neexistují dostatečné důkazy spojující červené barvivo #3 s problémy behaviorální.
