Podle historických údajů pěstování fazole černá je tu už mnoho let. Je možné odhadnout, že pěstování a zemědělství existuje již přes 24 000 let. Časopis ScienceDirect tedy odhaduje, že přibližně 60 % produkce hlavních potravinových vstupů pocházelo z Ameriky. Existuje však místo odpovědné za to, že je země s nejvyšší produkcí černých fazolí.
Přečtěte si nyní a zůstaňte na vrcholu této zprávy.
vidět víc
Potvrzeno: Samsung skutečně vyrábí skládací obrazovky pro…
Čína provádí experimenty se zebřičkami na vesmírné stanici…
Přečtěte si více: Černé fazole mají vysokou produkci a ceny by měly klesnout
Kromě toho, že umožňují přípravu mnoha receptů, jsou černé fazole součástí jídelníčku většiny Brazilců. Přečtěte si a pochopte trochu víc.
Ačkoli existují i jiná výrobní místa, dnes se černé fazole stále převážně produkují v Jižní Americe, konkrétně v Brazílii. The Western Producer poukazuje na to, že země v roce 2021 vyprodukovala přibližně 438 240 tun černých fazolí.
Kromě toho, že jsou Brazilci největším producentem fazolí na světě, jsou také považováni za největší spotřebitele tohoto produktu. Je to hlavně proto, že fazole jsou součástí brazilské kuchyně a jsou součástí tradičních jídel, jako je feijoada.
Podle National Supply Company (CONAB) jsou státy s nejvyšší produkcí fazolí v Brazílii: Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás a Bahia. Pokud jde o spotřebu, CONAB uvádí, že je spojena se sezónností a mezi prosincem a únorem vykazuje pokles.
Na druhou stranu CONAB odhaduje, že sklizeň 2021/2022 by měla být 619,3 tisíce tun. Průměrná spotřeba černých fazolí v Brazílii se navíc pohybuje kolem 520 tisíc tun ročně.
Černé fazole patří do skupiny luštěninových potravin. Co se týče nutričního složení, má vysoký obsah vlákniny, bílkovin a vitamínů, navíc se používá v různých přípravcích, jako jsou polévky, dušená masa a feijoadas. V Brazílii je velmi běžné konzumovat ji s rýží k obědu.