Domácí sushi: Naučte se, jak si tento lahodný pokrm připravit doma

Japonské jídlo se stalo velmi populární po celém světě a zde v Brazílii si získalo mnoho fanoušků. Náklady na přístup k tomuto přípravku jsou však vysoké, a proto se mnoho lidí obrací k dostupnějším alternativám, jako je např domácí sushi. Proto vás naučíme, jak si tento lahodný pokrm připravit doma!

Přečtěte si více: Naučte se tento recept na mini pizzu s plátky chleba

Krok za krokem k přípravě domácího sushi

Výroba sushi doma se může zdát jako pracný a chaotický proces. Realita je však taková, že výběrem správného receptu toho nemusíte moc vymýšlet a příprava se obejde bez velkého nepořádku.

K sestavení sushi tedy budete potřebovat jen pár náčiní a správné ingredience. Podívejte se na krok za krokem níže!

Ingredience na domácí sushi

Potřebné nástroje:

• Velká mísa;
• Ostrý nůž;
• 1 sklenice studené vody;
• podložka na sushi;
• Plastická fólie.

Ingredience na sushi:

• 4 šálky japonského rýžového čaje (seženete ve specializovaných prodejnách);
• 5 šálků vodního čaje (k vaření rýže);
• 4 lžíce rýžového octa na sushi (také ve specializovaných prodejnách);
• 1 balení dehydrovaných mořských řas (Nori);
• 2 okurky;
• 2 mrkve;
• Hlávkový salát;
• Malé proužky lososa.

Rýžová omáčka:

• 4 lžíce (čaj) krystalového cukru;
• 2 lžíce (čaj) soli;
• 2 polévkové lžíce mirin sladkého saké;
• Wasabi pasta (volitelné)

Způsob přípravy

Nejprve si nakrájejte okurky a mrkev na nudličky a namočte je do misky s vodou a trochou soli. Poté uvařte rýži a přidejte dvě lžičky soli.

Poté přendejte uvařenou rýži do velké mísy a postupně přidávejte všechny ingredience omáčky kromě wasabi. Poté vařečkou promíchejte, ale nepřemíchejte a nechte rýži vychladnout.

Nyní otevřete podložku na sushi, vyložte ji igelitem a položte list nori nejkudrnatější částí nahoru. Navlhčete si tedy ruce vodou, aby se rýže nelepila.

Po dokončení naplňte všechny mořské řasy vrstvou jednoho centimetru rýže a na jednom konci nechte místo na dokončení. Pokud chcete přidat wasabi, je to právě teď, jen ho velmi málo rozprostřete do středu vrstvy rýže.

Dále položte proužek lososa, proužek okurky, proužek mrkve a list hlávkového salátu a pomocí podložky srolujte. Poté ponořte nůž do sklenice se studenou vodou a nakrájejte sushi na kolečka.

Nakonec položte kousky sushi na talíř, ozdobte dle libosti a podávejte s malou miskou se sójovou omáčkou.