Za posledních deset let se stravování venku stalo stále dražší možností Brazilci, což způsobuje velké nepříjemnosti pro pracovníky, kteří tráví den mimo své rezidence.
Podle průzkumu, který provedla společnost Ticket, slavná značka stravenek a potravin z Edenred Brasil, vzrostla průměrná částka, kterou pracovníci zaplatili za oběd, v tomto období v průměru o 70 %.
vidět víc
Jaký je váš šťastný den tento týden?
Okradte mě, pokud můžete: TENTO obchod umožňuje zákazníkům krást; vím proč
Tento trend je znepokojivý, protože má přímý dopad na kapsu pracovníka, který začíná věnovat významnou část svého měsíčního příjmu jídlo, ostatní důležité výdaje ponecháme stranou.
Podle výzkumu provedeného společností Ticket je průměrná cena kompletního jídla, včetně hlavního jídla, dezertu, nápoje a kávy, prodávaného v brazilských restauracích 46,60 R$.
Tato částka představuje nárůst o 70 % ve srovnání s 27,36 R$ účtovanými v roce 2014. Tento rostoucí trend se týká všech regionů země, avšak s největším nárůstem vyniká jihovýchod, následovaný regiony jih, severovýchod, sever a středozápad.
Stále podle výzkumu, zatímco inflace kumulované za posledních deset let bylo 68,2 %, průměrný nárůst ceny jídla na Středozápadě byl 60,0 %, na jihovýchodě 77,7 % a v kraji Jih 66,5 %.
S rostoucími cenami za stravování se stravenky staly pro mnoho pracovníků zásadním přínosem. Průměrný zůstatek stravenek však podle Ticketu vydrží zhruba 12 z 22 pracovních dnů v měsíci.
To znamená, že pracovník musí množství doplnit z vlastních zdrojů nebo snížit frekvenci stravování v restauraci. Vezmeme-li v úvahu průměrnou hodnotu kompletního jídla 46,60 R$, ideální hodnota přínosu pro zajištění dostatečné výživy po celý měsíc by byla 1025,20 R$.
Průměrný měsíční příjem Brazilců je však podle Brazilského institutu geografie a statistiky (IBGE) 2 921 R$. Denní konzumace plného jídla by tedy představovala spotřebu 35 % příjmu.
Průzkum společnosti Ticket také poukazuje na ideální hodnotu stravenka pro každý region Brazílie s ohledem na dva scénáře: kompletní jídlo a minimální jídlo, které se skládá z komerčního jídla a nápoje.
V prvním scénáři je ideální hodnota stravenek v Jihovýchodním regionu 1 085,26 R$, následuje severovýchod s 958,10 R$ a jih s 941,82 R$. Region Central-West má nejnižší ideální hodnotu, pouhých 918,50 R$.
Ve druhém scénáři, s ohledem na minimální stravu, by ideální hodnota stravenky byla v regionu Středozápad nižší, a to 559,46 R$. Severovýchod a jihovýchod jsou regiony s nejvyšší navrhovanou hodnotou přínosu, 665,06 R$, respektive 663,08 R$.
