Okra ist die Hauptzutat in mehreren Gerichten der brasilianischen Küche, darunter auch dem berühmten Caruru, das mehreren Menschen dient, unter anderem im September, mit den Feierlichkeiten von São Cosme und Damian. Es enthält jedoch einen schleimigen Speichel, der dem Gericht ein schlechtes Aussehen verleiht. Es ist jedoch möglich, es mit nur einer Zutat, die Sie zu Hause haben, zu entfernen. Wissen Sie welche.
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Wie oben erwähnt, ist Okra die Hauptzutat in vielen Gerichten. Allerdings wissen nur wenige Menschen, wie viele Vorteile es hat und dass es sehr gut für die Gesundheit sein kann. Es handelt sich um eine harte und faserige Frucht, die reich an den Vitaminen A, B1 und C ist und sich durch einen hohen Kalziumgehalt auszeichnet. Okra ist auch eine wichtige Kaliumquelle und kann den Blutzucker und Blutdruck kontrollieren.
Einigen Untersuchungen zufolge kann es daher mit der Verbesserung einiger Krankheiten wie Cholesterin, Reflux, Geschwüren und Asthma zusammenhängen. Es ist auch erwiesen, dass er im Kampf gegen Herzinfarkte und Darmfunktion wirken kann.
Bevor wir zum Tipp aufbrechen, eine wichtige Frage: Wissen Sie, wie man eine gute Okra auswählt? Nun, die besten sind die, bei denen man die Spitze leicht abbrechen kann. So ist es möglich, eine grüne und sehr schmackhafte Okra zu wählen.
Den Speichel von der Okra zu entfernen ist sehr einfach. Verwenden Sie einen mit Wasser und zwei Esslöffeln Essig gefüllten Topf. Schneiden Sie die Enden der Okra ab und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten in der Pfanne kochen, damit der Speichel vollständig freigesetzt wird.
Gießen Sie dann das Wasser ein und warten Sie, bis die Okra auf natürliche Weise getrocknet ist. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, trocknen Sie sie einzeln mit einem Tuch ab. Dadurch tritt der Sabber leichter aus und Sie können verschiedene Rezepte zubereiten.
Ganz einfach, nicht wahr? Jetzt legen Sie einfach Ihre Hand auf den Sabber! Ups, im Teig!