Manchmal konzentrieren wir uns so sehr auf das, was wir in unsere Ernährung aufnehmen sollten, dass wir vergessen, welche Lebensmittel wir meiden oder in Maßen konsumieren sollten, um ein gesundes Herz zu erhalten. Und um diese Ernährungsreflexion zu unterstützen, hat die auf Regenerations- und Anti-Aging-Medizin spezialisierte Ärztin Rosmy Barrios einige wertvolle Tipps dazu.
In einem Interview mit dem britischen Portal Express teilte sie ihre Liste mit Lebensmitteln, die sie aufgrund ihrer schädlichen Auswirkungen auf die Herzgesundheit selten isst.
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Der Dr. Barrios betont mit Nachdruck, dass eine ausgewogene Ernährung die Grundlage für einen herzgesunden Lebensstil sei. Um jedoch gesund zu bleiben, ist es wichtig, nicht nur darauf zu achten, was man essen sollte, sondern auch, was man vermeiden oder reduzieren sollte.
Sie betont, dass es einige Lebensmittelschurken gibt, die unsere besondere Aufmerksamkeit verdienen:
Zum Trans-Fette, die in verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen, Donuts, Popcorn und Tiefkühlpizza enthalten sind, gelten als besonders schädlich für das Herz-Kreislauf-System. Sie können zum Anstieg des LDL-Cholesterins, des sogenannten „schlechten Cholesterins“, beitragen.
Stattdessen hat Dr. Barrios schlägt vor, sich für gesündere Fette zu entscheiden, wie zum Beispiel die einfach und mehrfach ungesättigten Fette, die in Olivenöl, Avocado und fettem Fisch enthalten sind Lachs. Diese Fette können das „gute“ Cholesterin erhöhen und das „schlechte“ Cholesterin senken.
Der andere Bösewicht bei Dr. Barrios ist das gesättigte Fettsäuren, enthalten in fettem Fleisch und Milchprodukten. Ein übermäßiger Verzehr dieser Art von Fett kann den Cholesterinspiegel erhöhen und zur Entwicklung von Fett beitragen Arteriosklerose, eine entzündliche Erkrankung, die durch die Ansammlung von Lipiden entsteht und die Durchblutung des Herzens behindert und das Gehirn.
Um die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu reduzieren, empfiehlt der Arzt, magere Proteinquellen wie hautloses Geflügel, Fisch und Hülsenfrüchte zu wählen.
Der dritte vom Experten hervorgehobene Punkt ist der überschüssiges Natrium. Wir sind uns oft nicht bewusst, wie viel Natrium in verarbeiteten Lebensmitteln wie Würstchen, Fertigsaucen, Brühwürfeln und paniertem Hühnchen enthalten ist.
Natrium kann zu Wassereinlagerungen führen, den Blutdruck erhöhen und das Herz belasten. Der Dr. Barrios empfiehlt, zum Würzen von Gerichten natürliche Kräuter und Gewürze zu verwenden, anstatt Salz hinzuzufügen. Sie empfiehlt außerdem, natriumarme oder salzfreie Versionen verarbeiteter Lebensmittel zu wählen.
Schließlich hat Dr. Barrios warnt davor zugesetzter Zucker, insbesondere in zuckerhaltigen Snacks und Getränken, die zu Herzerkrankungen beitragen können, insbesondere bei Menschen mit Insulinresistenz oder Diabetes. Sie empfiehlt, diese Produkte durch gesunde Optionen wie ganze Früchte und ballaststoffreiche Lebensmittel zu ersetzen.
