न्यूट्रिएंट्स जर्नल द्वारा प्रकाशित एक नया अध्ययन, के मामलों की घटनाओं के बीच संबंध का मूल्यांकन करता है स्तन कैंसर, आहार फॉस्फेट सेवन के साथ। यह पता चला कि स्तर जितना कम होगा, जोखिम उतना ही कम होगा।
कुल मिलाकर, शोध में संयुक्त राज्य अमेरिका की विभिन्न जातियों की 3 हजार से अधिक महिलाओं को ध्यान में रखा गया, जिनकी उम्र 42 से 53 वर्ष के बीच थी, विशेष रूप से पूर्व-रजोनिवृत्ति.
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अध्ययन में कैंसर के प्रत्येक मामले की तुलना 4 प्रकार के नियंत्रणों से की गई, इसके अलावा उस समूह को भी ध्यान में रखा गया जो घटक के संपर्क में नहीं आया था।
परिणामों के बीच, जिस चीज़ ने शोधकर्ताओं का सबसे अधिक ध्यान आकर्षित किया वह यह थी कि, प्रति दिन 1800 मिलीग्राम फॉस्फेट से अधिक के स्तर के संपर्क में आने पर स्तन कैंसर का खतरा अधिक होता है।
हालाँकि, विद्वानों ने यह स्पष्ट कर दिया है कि परिणामों में अधिक सटीकता लाने के लिए लोगों के एक बड़े समूह के साथ अभी भी अधिक शोध की आवश्यकता है। आप इस लिंक पर क्लिक करके अध्ययन को पूरा देख सकते हैं यहाँ.
(छवि: प्रकटीकरण)
फॉस्फेट कई अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, जैसे शीतल पेय, में पाया जा सकता है। कोला-आधारित स्वादों का एक कैन (जैसे कोक, पेप्सी और इसी तरह) में पहले से ही घटक के स्वस्थ सेवन से अधिक होने के लिए पर्याप्त मात्रा में है।
शीतल पेय का यह समूह एकमात्र ऐसा था, जो अनुशंसित दैनिक खपत मात्रा से 3 गुना अधिक था।
हालाँकि, यह उजागर करने योग्य है कि, कम अनुपात में, अन्य शीतल पेय में भी फॉस्फेट की उच्च मात्रा होती है।
स्तन कैंसर के साथ संभावित संबंध के अलावा, जैसा कि अध्ययन में व्यक्त किया गया है, अन्य बीमारियों के साथ भी संबंध है। उदाहरण के लिए, ऑस्टियोपोरोसिस - हड्डियों के द्रव्यमान का नुकसान, हड्डियों को कमजोर बनाना - और क्रोनिक किडनी रोग।