가격 상승으로 많은 사람들이 전환하고 있습니다. 고기 더 비싼 이류 고기. 음, 고기의 종류나 부위에 관계없이 부드럽고 육즙이 많은 고기를 먹지 않을 이유가 없습니다.
모를 수도 있지만 가능합니다. 두 번째 고기를 부드럽게 매일 사용하는 재료로 아주 간단하게! 이 기사에서는 방법을 보여줍니다! 이제 다양한 방법으로 고기를 연하게 만드는 몇 가지 확실한 팁을 확인하십시오.
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경고: 이 유독한 식물이 젊은 남자를 병원에 데려다 주었습니다.
다음은 고독을 가장 사랑하는 4가지 조디악 표지판입니다.
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고기를 스테이크로 자른 다음 "비트"할 수 있습니다. 이를 위해 특정 망치를 사용하여 고기를 부드럽게하거나 작은 나무 판의 가장자리 또는 롤링 핀을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 고기의 질긴 결합 조직 섬유가 분해되어 미세하고 부드러운 단백질이 됩니다.
이미 식사와 함께 맥주를 마시는 것을 좋아한다면 좋은 소식은 이 음료가 훌륭한 "연화제"이기 때문에 고기를 준비하는 데에도 사용할 수 있다는 것입니다! 이 기술은 배경에 매우 가벼운 맥주 맛을 남기지만 특히 "차가운" 것을 좋아하는 사람들에게는 매우 즐겁습니다. 얼마나 간단한지 아래에서 확인하십시오.
필레가 너무 두꺼우면 고기를 얕게 자를 수 있습니다. 이 과정을 통해 열이 컷 내부에 더 빨리 침투하여 더 빨리 요리할 수 있습니다. 따라서 더 부드러운 고기를 얻을 수 있습니다.
파인애플이 최고의 천연 고기 연화제 중 하나라는 사실을 알고 계셨습니까? 그래서 그렇습니다! 과일에는 다른 분자를 분해하는 브로멜라인이라는 효소가 들어 있습니다. 따라서 고기와 접촉하면 이 효소가 절단된 섬유질에 작용하여 더 작은 조각으로 부순다.
메모: 너무 오래 두면 고기가 부서질 수 있으니 주의하세요.
마지막으로 고기를 원하는 대로 간을 하고 요리합니다.
메모: 과일은 많은 맛을 전달하지 않지만 배경에 가벼운 향을 남길 수 있습니다.
이것은 고기를 부드럽게 하기 위해 많은 할머니들에게 알려진 요령 중 하나입니다. 따라서 이 오래되고 전통적인 팁으로 고기를 부드럽게 하려면 고기를 입방체로 자르고 우유나 요거트에 최소 2시간 동안 담가 두십시오. 이 기법은 간 스테이크에 적합하며 닭가슴살을 부드럽게 하여 더 하얗게 보이게 합니다.
