칠레 대표 음식

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Curanto는 Chiloé 섬이 원산지입니다. 영형 큐란토 알 호요 이상하게 들릴지 모르지만 지하 바비큐장처럼 커다란 구멍에 뜨거운 돌을 넣어 재료를 익히는 곳입니다. 따라서 돌에는 해산물, 감자, 고기, 소세지, 닭고기 및 해초가 있습니다.

또한 모든 재료는 칠레 남부의 특징적인 식물인 날카 잎으로 덮여 있습니다. 이 요리는 여러 사람을 위해 만들어지므로 축제나 축하 행사에서 더 일반적입니다.

그러나 레스토랑에서 주문할 수 있지만 작은 부분에서 요리할 수 있도록 냄비에 만들어집니다.

영형 붕장어 그것은 여러 요리법에 존재하는 칠레의 전형적인 생선이며 국가의 해안 도시에서 가장 유명합니다. 콩그리오는 연어와 같은 다른 생선보다 식감이 담백하고 살이 흰 생선이다.

칠레산 올리브 오일을 사용하고 감자와 야채를 곁들여 먹는 등 다양한 방법으로 만들 수 있습니다.

그러나 그것은 caldillo de congrio로 매우 유명합니다. 이 요리는 중앙에 큰 콩그리오 조각이 있는 생선 국물과 같습니다. 그러나 또 다른 유명한 레시피는 시인 파블로 네루다의 버전으로, 레시피에 크림과 새우를 추가하여 국물을 만듭니다.

Empanadas는 전역에서 일반적입니다. 라틴 아메리카, 그러나 칠레에서는 거의 항상 해산물로 채워지고 구워지기 때문에 다른 느낌을 받았습니다.

그러나 고기, 올리브, 삶은 달걀, 건포도로 속을 채운 엠파나다 데 피노와 같은 다른 충전재에서도 찾을 수 있습니다.

이것은 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있기 때문에 칠레에서 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 구성 요소는 쇠고기, 돼지 고기 또는 연어, 감자 튀김, 부드러운 노른자를 곁들인 계란 후라이, 양파 튀김 등 조리법에 따라 다를 수있는 고기입니다.

Pastel de choclo는 에스콘디뉴(escondidinho)라고 불리는 브라질의 일반적인 조리법과 유사합니다. 그러나 여기 브라질에서는 카사바나 감자로 만드는 반면, 브라질에서는 옥수수로 만듭니다.

따라서 옥수수에서 계란과 올리브로 고기 스튜를 덮는 반죽 역할을 할 크림이 만들어집니다. 이 음식의 다른 점은 준비물 위에 설탕을 올려서 달콤씁쓸한 요리가 된다는 것입니다.

chupes는 또한 브라질 escondidinho의 다른 형태처럼 보입니다. 그러나 그 반죽은 강판에 간 빵과 우유, 양파, 감자 및 다양한 조미료로 작은 조각으로 만들어집니다. 또 다른 차이점은 게나 다른 해산물로 만든 속을 채우는 것입니다.

이 요리는 일종의 패스트 푸드 칠레에서 가장 많이 소비됩니다. 빵, 소세지, 토마토가 들어간 핫도그와 같지만 아보카도라는 특별한 재료가 들어 있습니다.

일종의 으깬 아보카도로 변형되어 브라질에서 핫도그에 으깬 감자를 얹는 것과 같은 역할을 합니다. 정말 흥미 롭습니다!

소파이필라는 칠레의 대표적인 튀긴 과자입니다. 그것의 반죽은 호박으로 만들어져 오렌지색과 애피타이저의 다양성을 제공합니다. 여기에 밀가루, 버터, 일반 조미료를 반죽에 더한다.

또한 달콤하거나 일종의 달콤한 소스와 함께 제공되거나 다진 토마토 또는 매운 소스와 함께 풍미가 있습니다.

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